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フライパンひとつで作る♪豚肉となすのねぎ味噌ダレ

15

2020.09.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID398026

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

優しい味のねぎ味噌だれが、豚肉となすにからんで、美味しい一品(^^)
長ねぎ一本分使用するので、野菜も無理なくたくさん摂取できます!
ビールにもご飯にも合う味付けで、これからの季節にぴったりですね♪

豚肉ソテー フライパン ネギ にんにく 時短 野菜のおかず シニア アイデア料理 簡単レシピ 生姜 ビールに合うおつまみ 子供に人気 お肉のおかず 簡単 子供 なす 味醂 ごま油 作り置き おつまみ

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材料2人分
豚ロース肉 3枚(生姜焼き用約150gほど)
なす 1本
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ1
A
長ねぎ 1本
A
味噌 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
しょうがすりおろし 小さじ1/2
A
にんにくすりおろし 小さじ1/2
A
大さじ2
作り方
Point!
・なすはお好みで斜め切りでも大丈夫です! ・砂糖を入れることで、コクとまろやかさが出ます♪
  1. 豚ロース肉は3cm幅に切る。
    なすは横に半分に切り、1cm幅にスライスする。
    合わせて片栗粉をまぶす。
    長ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油をしき、なすと豚肉を並べて中火で焼く。焼き目がついたら返し、同様に焼く。焼けたら皿に盛る。
  3. 先ほどのフライパンにA

    長ねぎ 1本、味噌 大さじ1、みりん 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1、しょうがすりおろし 小さじ1/2、にんにくすりおろし 小さじ1/2、水 大さじ2

    を入れて中火にかけ、煮詰まってきたら、2にかけてできあがり♪
    (今回はアクセントに糸唐辛子を乗せています。)
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