Name: 【STAUB】フライパンで作る「チーズタッカルビカレー風味」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; キャベツ 1/6個; たまねぎ 1/4個; にんじん 1/3本; しょうゆ 大さじ1; 本みりん 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; コチュジャン 大さじ1; ガラムマサラ 小さじ1; しょうが・おろし 小さじ1/2; にんにく・おろし 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1/2; ピザ用チーズ 60~80g

2018.03.02

分類主菜

調理時間： 15分（漬け込み時間省く）

ID 249607

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

楽しいキッチン・レシピ

ストウブ・ウッドハンドルフライパンで作るチーズトロットロのタッカルビ！
韓国風の味付けにガラムマサラをプラス。
ほんのりカレー風味。
ご飯がすすむ一品です。

材料2人分

	鶏もも肉	１枚
	キャベツ	1/6個
	たまねぎ	1/4個
	にんじん	1/3本
A	しょうゆ	大さじ1
A	本みりん	大さじ1/2
A	酒	大さじ1/2
A	砂糖	大さじ1/2
A	コチュジャン	大さじ1
A	ガラムマサラ	小さじ1
A	しょうが・おろし	小さじ1/2
A	にんにく・おろし	小さじ1/2
	サラダ油	大さじ1/2
	ピザ用チーズ	60~80g

作り方

Point!

フライパンはストウブのウッドハンドルフライパン20cmとガラス蓋を使用しています。

鶏もも肉は皮を取り除き、一口サイズに切る。キャベツは食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切り、にんじんは細めの短冊ぎりにする。
A
しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、ガラムマサラ小さじ1、しょうが・おろし小さじ1/2、にんにく・おろし小さじ1/2
を合わせて厚手のビニール袋に入れ、1の鶏もも肉を加えてもみ、10分くらい漬け込む。
ストウブウッドハンドルフライパンにサラダ油を入れて熱し、1の野菜を炒め、全体に油がまわったら2を乗せる。
3を弱火にし、蓋をして8分くらい蒸し焼きにする。
蓋を取り、全体によく混ぜ合わせ、中央を空けてピザ用チーズを加え、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火に加熱する。

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