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【STAUB】フライパンで作る「チーズタッカルビカレー風味」

Name: 【STAUB】フライパンで作る「チーズタッカルビカレー風味」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏もも肉; キャベツ; たまねぎ; にんじん; しょうゆ; 本みりん; 酒; 砂糖; コチュジャン; ガラムマサラ; しょうが・おろし; にんにく・おろし; サラダ油; ピザ用チーズ

15分

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

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材料
作り方
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2018.03.02

分類主菜

調理時間： 15分（漬け込み時間省く）

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

楽しいキッチン・レシピ

ストウブ・ウッドハンドルフライパンで作るチーズトロットロのタッカルビ！
韓国風の味付けにガラムマサラをプラス。
ほんのりカレー風味。
ご飯がすすむ一品です。

鶏肉料理野菜油ストウブサラダ油蒸し焼きにんにくキャベツごはん韓国ガラムマサラチーズにんじん生姜フライパンカレー玉ねぎピザコチュジャンタッカルビ味醂

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材料2人分

	鶏もも肉	１枚
	キャベツ	1/6個
	たまねぎ	1/4個
	にんじん	1/3本
A	しょうゆ	大さじ1
A	本みりん	大さじ1/2
A	酒	大さじ1/2
A	砂糖	大さじ1/2
A	コチュジャン	大さじ1
A	ガラムマサラ	小さじ1
A	しょうが・おろし	小さじ1/2
A	にんにく・おろし	小さじ1/2
	サラダ油	大さじ1/2
	ピザ用チーズ	60~80g

作り方

Point!

フライパンはストウブのウッドハンドルフライパン20cmとガラス蓋を使用しています。

鶏もも肉は皮を取り除き、一口サイズに切る。キャベツは食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切り、にんじんは細めの短冊ぎりにする。
A
しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、ガラムマサラ小さじ1、しょうが・おろし小さじ1/2、にんにく・おろし小さじ1/2
を合わせて厚手のビニール袋に入れ、1の鶏もも肉を加えてもみ、10分くらい漬け込む。
ストウブウッドハンドルフライパンにサラダ油を入れて熱し、1の野菜を炒め、全体に油がまわったら2を乗せる。
3を弱火にし、蓋をして8分くらい蒸し焼きにする。
蓋を取り、全体によく混ぜ合わせ、中央を空けてピザ用チーズを加え、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火に加熱する。