ほうろうフライパンで作る「チーズタッカルビカレー風味」

Name: ほうろうフライパンで作る「チーズタッカルビカレー風味」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏もも肉; キャベツ; たまねぎ; にんじん; しょうゆ; 本みりん; 酒; 砂糖; コチュジャン; ガラムマサラ; しょうが・おろし; にんにく・おろし; サラダ油; ピザ用チーズ

15分

バリ猫ゆっきー(吉田由季子）

材料2人分

	鶏もも肉	１枚
	キャベツ	1/6個
	たまねぎ	1/4個
	にんじん	1/3本
A	しょうゆ	大さじ1
A	本みりん	大さじ1/2
A	酒	大さじ1/2
A	砂糖	大さじ1/2
A	コチュジャン	大さじ1
A	ガラムマサラ	小さじ1
A	しょうが・おろし	小さじ1/2
A	にんにく・おろし	小さじ1/2
	サラダ油	大さじ1/2
	ピザ用チーズ	60~80g

作り方

Point!

フライパンはストウブのウッドハンドルフライパン20cmとガラス蓋を使用しています。

鶏もも肉は皮を取り除き、一口サイズに切る。キャベツは食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切り、にんじんは細めの短冊ぎりにする。
A
しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、ガラムマサラ小さじ1、しょうが・おろし小さじ1/2、にんにく・おろし小さじ1/2
を合わせて厚手のビニール袋に入れ、1の鶏もも肉を加えてもみ、10分くらい漬け込む。
ストウブウッドハンドルフライパンにサラダ油を入れて熱し、1の野菜を炒め、全体に油がまわったら2を乗せる。
3を弱火にし、蓋をして8分くらい蒸し焼きにする。
蓋を取り、全体によく混ぜ合わせ、中央を空けてピザ用チーズを加え、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火に加熱する。