【STAUB】フライパンで作る「チーズタッカルビカレー風味」

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚
• キャベツ
  1/6個
• たまねぎ
  1/4個
• にんじん
  1/3本
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  本みりん
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1
• A
  しょうが・おろし
  小さじ1/2
• A
  にんにく・おろし
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2
• ピザ用チーズ
  60~80g

作り方

• 1

  鶏もも肉は皮を取り除き、一口サイズに切る。キャベツは食べやすい大きさに切り、たまねぎは薄切り、にんじんは細めの短冊ぎりにする。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ1、本みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、コチュジャン大さじ1、ガラムマサラ小さじ1、しょうが・おろし小さじ1/2、にんにく・おろし小さじ1/2を合わせて厚手のビニール袋に入れ、1の鶏もも肉を加えてもみ、10分くらい漬け込む。

  
• 3

  ストウブウッドハンドルフライパンにサラダ油を入れて熱し、1の野菜を炒め、全体に油がまわったら2を乗せる。

  
• 4

  3を弱火にし、蓋をして8分くらい蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋を取り、全体によく混ぜ合わせ、中央を空けてピザ用チーズを加え、蓋をしてチーズが溶けるまで弱火に加熱する。

  

ポイント

フライパンはストウブのウッドハンドルフライパン20cmとガラス蓋を使用しています。

作ってみた！

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