フライドポテトの牛肉のエスニックサルサ仕立て

• 15分

材料4人分

• 米国産フローズンフライドポテト
  3袋(360g)
• 牛肉
  150g
• にんにく
  1カケ
• 塩コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• アボカド
  1/2個
• 新たまねぎ
  1/4個
• パプリカ(赤・黄)
  各1/4個
• トマト
  1/2個
• きゅうり
  1/2本
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  パプリカ・粉
  小さじ1/2
• A
  コリアンダー・粉
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  大さじ3

作り方

• 1

  米国産フローズンフライドポテトは袋の表示通り、レンジ600wで3分加熱する。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、包丁の腹で潰したにんにくを入れて香りが出るまで熱し、にんにくを取り出し、牛肉を炒め、塩コショウで調味する。

  
• 3

  アボカドは種を取り、皮をむき、1㎝角にきり、レモン汁(分量外)をふりかける。 新たまねぎ、パプリカ(赤・黄)、トマト、きゅうりはそれぞれ1㎝角に切る。

  
• 4

  A レモン汁大さじ1、塩小さじ1/4、パプリカ・粉小さじ1/2、コリアンダー・粉小さじ1/2、オリーブオイル大さじ3を合わせてドレッシングを作る。

• 5

  2と3をボウルに入れ、4のドレッシングをまわしかけて全体によく混ぜ合わせる。

  
• 6

  1を器に盛り、5をたっぷりのせる。あればくし切りにしたレモンを添える。

  

ポイント

※オレアイダ「レンジでgood！フライドポテト」を使用しています。 新たまねぎを使用しましたが、普通のたまねぎを使う場合は水に浸して辛味を抜いてください。

作ってみた！

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