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フライドポテトの牛肉のエスニックサルサ仕立て

主食

フライドポテトの牛肉のエスニックサルサ仕立て
  • 投稿日2018/05/28

  • 調理時間15

人気沸騰中のローディッド・フライ 牛肉たっぷり!彩り野菜もたっぷり!食べごたえのある一皿 お好みでレモンをたっぷりふりかけて、さっぱりいただきます。

材料4人分

  • 米国産フローズンフライドポテト
    3袋(360g)
  • 牛肉
    150g
  • にんにく
    1カケ
  • 塩コショウ
    少々
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • アボカド
    1/2個
  • 新たまねぎ
    1/4個
  • パプリカ(赤・黄)
    各1/4個
  • トマト
    1/2個
  • きゅうり
    1/2本
  • A
    レモン汁
    大さじ1
  • A
    小さじ1/4
  • A
    パプリカ・粉
    小さじ1/2
  • A
    コリアンダー・粉
    小さじ1/2
  • A
    オリーブオイル
    大さじ3

作り方

ポイント

※オレアイダ「レンジでgood!フライドポテト」を使用しています。 新たまねぎを使用しましたが、普通のたまねぎを使う場合は水に浸して辛味を抜いてください。

  • 1

    米国産フローズンフライドポテトは袋の表示通り、レンジ600wで3分加熱する。

    工程写真
  • 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、包丁の腹で潰したにんにくを入れて香りが出るまで熱し、にんにくを取り出し、牛肉を炒め、塩コショウで調味する。

    工程写真
  • 3

    アボカドは種を取り、皮をむき、1㎝角にきり、レモン汁(分量外)をふりかける。 新たまねぎ、パプリカ(赤・黄)、トマト、きゅうりはそれぞれ1㎝角に切る。

    工程写真
  • 4

    A レモン汁大さじ1、塩小さじ1/4、パプリカ・粉小さじ1/2、コリアンダー・粉小さじ1/2、オリーブオイル大さじ3を合わせてドレッシングを作る。

  • 5

    2と3をボウルに入れ、4のドレッシングをまわしかけて全体によく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 6

    1を器に盛り、5をたっぷりのせる。あればくし切りにしたレモンを添える。

    工程写真
レシピID

287114

「にんにく」の基礎

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーターマスター 料理教室の講師・レシピ考案・提供など料理ブロガーとして活動中。 スパイスを使用した料理の他、簡単で美味しいレシピを紹介。

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