フライドポテトの牛肉のエスニックサルサ仕立て

15

2018.05.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 287114

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

人気沸騰中のローディッド・フライ
牛肉たっぷり!彩り野菜もたっぷり!食べごたえのある一皿
お好みでレモンをたっぷりふりかけて、さっぱりいただきます。

材料4人分
米国産フローズンフライドポテト 3袋(360g)
牛肉 150g
にんにく 1カケ
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ1/2
アボカド 1/2個
新たまねぎ 1/4個
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
トマト 1/2個
きゅうり 1/2本
A
レモン汁 大さじ1
A
小さじ1/4
A
パプリカ・粉 小さじ1/2
A
コリアンダー・粉 小さじ1/2
A
オリーブオイル 大さじ3
作り方
Point!
※オレアイダ「レンジでgood!フライドポテト」を使用しています。

新たまねぎを使用しましたが、普通のたまねぎを使う場合は水に浸して辛味を抜いてください。
  1. 米国産フローズンフライドポテトは袋の表示通り、レンジ600wで3分加熱する。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、包丁の腹で潰したにんにくを入れて香りが出るまで熱し、にんにくを取り出し、牛肉を炒め、塩コショウで調味する。
  3. アボカドは種を取り、皮をむき、1㎝角にきり、レモン汁(分量外)をふりかける。
    新たまねぎ、パプリカ(赤・黄)、トマト、きゅうりはそれぞれ1㎝角に切る。
  4. A

    レモン汁 大さじ1、塩 小さじ1/4、パプリカ・粉 小さじ1/2、コリアンダー・粉 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ3

    を合わせてドレッシングを作る。
  5. 2と3をボウルに入れ、4のドレッシングをまわしかけて全体によく混ぜ合わせる。
  6. 1を器に盛り、5をたっぷりのせる。あればくし切りにしたレモンを添える。
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