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パステルカラーなます

副菜

パステルカラーなます
  • 投稿日2016/12/30

  • 調理時間10

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金美人参とレディース大根でパステルカラーに仕上げたなますです。 リンゴ酢と白だしで作ったマイルドな甘酢でサラダ感覚、年代を問わず楽しんで頂けます。

材料

  • レディース大根(ピンク)
    100g
  • 金美人参(黄色)
    100g
  • A
    りんご酢
    大さじ4
  • A
    白だし
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2

作り方

ポイント

レディース大根は皮が淡いピンク色のものを使用しました。

  • 1

    大根と人参は長さと細さを揃えて千切りにする。

  • 2

    ボウルにAを合わせて砂糖が溶けたら1と和える。 しんなりとしたら出来上がり。

レシピID

145364

「りんご」の基礎

「大根」の基礎

「にんじん」の基礎

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長岡美津恵akai-salad
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長岡美津恵akai-salad

フードコーディネーター「食の冒険家」 目玉焼きArtist TBS「はなまるマーケット」料理選手権で優勝を重ねグランドチャンピオン、殿堂入りをきっかけに「食の冒険家」と命名して頂き同番組内で数々の創作レシピをご紹介させていただきました。  デパ地下惣菜店レシピ提供をはじめ食品メーカー、水産企業などでメニュー開発、フードスタイリング、撮影等を手掛けております。 ヤマサレシピスト カリフォルニア・レーズンクッキングアンバサダー コンテチーズアンバサダー 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業  

「料理家」という働き方 Artist History