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    そうなんですね! たしかに、半分に切ってからすりおろしたので、バラバラになるしうまくおろせないしで、かなり力入ってました!! 子供がささみ大好きなので、新タマネギで次は作ってみます(^-^) ご教示ありがとうございます!

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    ちょっと水分がとんでしまいあんかけもどきになりましたがとても美味しくって 体に良いブロッコリーを沢山食べることができました。

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    嬉しいコメントありがとうございます(*^_^*)

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海老とポテトとマッシュルームのゴロゴロパンキッシュ

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2019.06.15

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID376798

松尾絢子(ちきむん)

料理研究家、テーブルコーディネーター

食パンを薄くして作る生地なので、焼き上がりがザクっと食べ応え抜群のキッシュです。食材は大きめにカットしてインパクトを出しました。

キッシュ マッシュルーム 生クリーム オーブン にんにく ポテト 牛乳 えび パセリ コンソメ じゃがいも 食パン チーズ 胡椒 HOTPOT アルミホイル フライパン 玉ねぎ バター bodum
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材料6人分(BODUM HOTPOT 2.5ℓ 使用)
食パン 4枚(耳も柔らかいタイプ)
海老 12尾(大きいもの)
マッシュルーム 100g
紫玉ねぎ 1/4個
じゃがいも 1個(茹でておく)
にんにく 1カケ
バター 30g
パセリ 1房
A
コンソメ顆粒 小1/2
A
小1/2
A
胡椒 少々
B
牛乳 100ml
B
生クリーム 50ml(乳脂肪分38%)
B
溶けるチーズ 40g
作り方
Point!
アルミホイルは焦げを防ぐために最後に被せます
  1. オーブンを180℃に予熱しておく。
    ※じゃがいもは茹でたものを使います
  2. 食パンは麺棒で伸ばし、半分にカットする。
  3. 耐熱容器に張り付ける。つなぎ目は手でギュッと押しながらしっかり張る
  4. マッシュルームは石づきを除き、大きいものは半分にカットする。紫玉ねぎはスライスする。じゃがいもは一口大にカットする。にんにくはみじん切りにする。パセリはみじん切りにする
  5. フライパンにバターを熱し、海老、マッシュルーム、紫玉ねぎ、じゃがいも、にんにくを炒める。A

    コンソメ顆粒 小1/2、塩 小1/2、胡椒 少々

    で調味する
  6. パセリを加える
  7. B

    牛乳 100ml、生クリーム 50ml、溶けるチーズ 40g

    を混ぜ合わせる
  8. ⑤の中に④を加え混ぜる
  9. ②に⑦を流し込み、オーブンで30分焼く。
    一回取り出してアルミホイルをかぶせて再び20分焼く
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