海老とポテトとマッシュルームのゴロゴロパンキッシュ

材料6人分（BODUM　HOTPOT　2.5ℓ　使用）

• 食パン
  4枚(耳も柔らかいタイプ)
• 海老
  12尾(大きいもの)
• マッシュルーム
  100g
• 紫玉ねぎ
  １/４個
• じゃがいも
  1個(茹でておく)
• にんにく
  1カケ
• バター
  30g
• パセリ
  1房
• A
  コンソメ顆粒
  小１/２
• A
  塩
  小１/２
• A
  胡椒
  少々
• B
  牛乳
  100ml
• B
  生クリーム
  50ml(乳脂肪分38％)
• B
  溶けるチーズ
  40g

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に予熱しておく。 ※じゃがいもは茹でたものを使います

• 1

  食パンは麺棒で伸ばし、半分にカットする。

  
• 2

  耐熱容器に張り付ける。つなぎ目は手でギュッと押しながらしっかり張る

  
• 3

  マッシュルームは石づきを除き、大きいものは半分にカットする。紫玉ねぎはスライスする。じゃがいもは一口大にカットする。にんにくはみじん切りにする。パセリはみじん切りにする

• 4

  フライパンにバターを熱し、海老、マッシュルーム、紫玉ねぎ、じゃがいも、にんにくを炒める。A コンソメ顆粒小１/２、塩小１/２、胡椒少々で調味する

  
• 5

  パセリを加える

  
• 6

  B 牛乳100ml、生クリーム50ml、溶けるチーズ40gを混ぜ合わせる

  
• 7

  ⑤の中に④を加え混ぜる

  
• 8

  ②に⑦を流し込み、オーブンで30分焼く。 一回取り出してアルミホイルをかぶせて再び20分焼く

  

ポイント

アルミホイルは焦げを防ぐために最後に被せます

作ってみた！

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