レモスコ肉団子と白菜の小鍋

• 20分

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  300g
• A
  卵白
  1個分
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  レモスコ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• 水
  300ml
• めんつゆ（2倍希釈）
  50ml
• しめじ
  1株
• 白菜
  1/4個
• 白ねぎ
  1本
• にんじん
  1/2本

作り方

• 1

  キッチン用ポリ袋にA 鶏ひき肉300g、卵白1個分、片栗粉大さじ1、レモスコ小さじ1、塩少々を入れて袋の上からしっかり揉んでおきます。

• 2

  白菜は食べやすい大きさに、白ねぎは斜めにカットします。 にんじんはピーラーを使って薄く剥き、しめじは株を切り落としてほぐしておきます。

• 3

  鍋に水とめんつゆ（2倍希釈）を入れて中火にかけ、煮たったら1をスプーンですくいながら入れていきます。 2も全て入れて、全体に火が通ったら完成です。

• 4

  取り分けたら、お好みでレモスコ（分量外）を振りかけて食べます。

ポイント

肉だねはしっかり揉んでください。

作ってみた！

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