レモスコ肉団子と白菜の小鍋

20

2020.11.04

分類主菜

調理時間: 20分

ID 400966

おおもと のりこ

ハレの日ごはんレシピ帖

レモスコの爽やかな香りと味わいを感じる肉団子のお鍋です。
肉団子から旨味が広がって、体も温まります。
子どももおいしく食べられます。

鍋料理 土鍋 ヘルシー ネギ しめじ シニア 簡単レシピ 白和え ひき肉 にんじん 白菜 白だし 卵白 肉団子 レモスコ

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材料2人分
A
鶏ひき肉 300g
A
卵白 1個分
A
片栗粉 大さじ1
A
レモスコ 小さじ1
A
少々
300ml
めんつゆ(2倍希釈) 50ml
しめじ 1株
白菜 1/4個
白ねぎ 1本
にんじん 1/2本
作り方
Point!
肉だねはしっかり揉んでください。
  1. キッチン用ポリ袋にA

    鶏ひき肉 300g、卵白 1個分、片栗粉 大さじ1、レモスコ 小さじ1、塩 少々

    を入れて袋の上からしっかり揉んでおきます。
  2. 白菜は食べやすい大きさに、白ねぎは斜めにカットします。
    にんじんはピーラーを使って薄く剥き、しめじは株を切り落としてほぐしておきます。
  3. 鍋に水とめんつゆ(2倍希釈)を入れて中火にかけ、煮たったら1をスプーンですくいながら入れていきます。
    2も全て入れて、全体に火が通ったら完成です。
  4. 取り分けたら、お好みでレモスコ(分量外)を振りかけて食べます。
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