レモスコ肉団子と白菜の小鍋

キッチン用ポリ袋にA 鶏ひき肉300g、卵白1個分、片栗粉大さじ1、レモスコ小さじ1、塩少々を入れて袋の上からしっかり揉んでおきます。

白菜は食べやすい大きさに、白ねぎは斜めにカットします。 にんじんはピーラーを使って薄く剥き、しめじは株を切り落としてほぐしておきます。

鍋に水とめんつゆ（2倍希釈）を入れて中火にかけ、煮たったら1をスプーンですくいながら入れていきます。 2も全て入れて、全体に火が通ったら完成です。

取り分けたら、お好みでレモスコ（分量外）を振りかけて食べます。