懐かしいおばぁちゃんのカレー

40

2015.03.14

分類主食

調理時間: 40分

ID125948

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

おじいちゃんの大好物
子供の頃に食べた大好きなおばぁちゃんのカレーを再現!

カレー 電子レンジ 洋食 時短 シニア 子供 ミンチ 辛い じゃがいも にんじん カレールウ 玉ねぎ しめじ

このレシピをサイトに埋め込む

材料6人分(6人分)
合い挽きミンチ 300g
人参 1本
玉葱 2個
じゃがいも 2個
しめじ 1パック
1400cc
カレールウ(中辛) 1/2箱
カレールウ(甘口) 1/2箱
かき醤油 大さじ1
作り方
Point!
◆水を入れて煮る時に強火ではなく、必ず弱火で30分、こうする事でやわらかいひき肉になります
◆キッチンペーパーの落し蓋はアク取りの役目をしています
  1. しめじは石づきを取り、1本ずつに分ける
  2. 人参は小さめの一口大、乱切りにする
  3. じゃがいもは皮つきで洗い中央に1mm深さで切り込みをぐるり入れ水分がついたままゆるめにラップで包みレンジ6分かける
    さわれるぐらいになったら両手で包み切込から左右に皮を引っ張るとするんと皮がむけます
  4. 玉葱は半分に切り、1/4くし切りにして横に半分に切る
  5. フライパンに合い挽きミンチを入れ火を点ける
    ※油はいりません合挽きミンチから油が出てくるのでパラパラになるまで炒める
  6. ひき肉がほぐれたら人参としめじを入れ油を回す感じで混ぜる
  7. 水と玉葱を入れる
    キッチンペーパーの中央に✕切込みを入れ落とし蓋をする
    弱火で30分煮る
  8. 一度火を止め、カレールウ(中辛)とカレールウ(甘口)を入れる
    5分経ったら全体に混ぜる
  9. 再び火を点け、かき醤油とじゃがいもを入れ、全体を混ぜてカレーの出来上がり
    ご飯を皿に盛りカレーをかけて完成です
19 67
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 11月18日更新!
    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    技あり絶品時短レシピ!「冷凍フライドポテトとお豆のキーマカレードリア」

    この特集を読む
  2. PR 12月2日更新!
    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    コンソメでひと味違う味わいに!「ごま香る洋風鶏じゃが煮」

    この特集を読む
  3. PR 12月2日更新!
    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    かつお節でうま味アップ「アボカドとクリームチーズの和風トースト。」

    この特集を読む
  4. PR 12月2日更新!
    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    レンジでできる!「豆腐のお肉とたっぷりきのこのホットマリネ」

    この特集を読む
  5. PR 12月2日更新!
    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    あえるだけ!ベビーチーズ入りツナアボカドの中華風ナムル

    この特集を読む
  6. PR 12月1日更新!
    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    濃厚クリーミーなソースがよく絡む!「めんたいクリームニョッキ」

    この特集を読む
  7. PR 12月3日更新!
    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    ブラウンソース×すし酢で作る簡単&絶品甘酢あん!酢鶏♪

    この特集を読む
  8. PR 12月1日更新!
    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    材料6つ!米粉で作るしっとりチョコチャンククッキー

    この特集を読む
  9. PR 12月2日更新!
    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    寒天で作る豆腐ホイップで!ヘルシークリスマスパフェ

    この特集を読む
  10. PR 12月3日更新!
    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    大きめお肉で贅沢感アップ!「シャキシャキ玉ねぎとトマトのカルネアサダ」

    この特集を読む
  11. PR 12月3日更新!
    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    あふれる肉汁がたまらない!味勝負のグリルチキン

    この特集を読む
  12. PR 12月2日更新!
    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    材料3つ&レンジで!パパッとおつまみ「鶏ささみのパリパリのり塩せんべい」

    この特集を読む
  13. PR 11月25日更新!
    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    投票してプレゼントGET♪かつお節で野菜嫌い克服!レシピコンテスト

    この特集を読む
  14. PR 12月2日更新!
    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    おもてなしにもぴったり。「極厚カナダビーフサーロインのビーフシチュー」

    この特集を読む
  15. PR 12月2日更新!
    お餅で簡単和風グラタン♪「お餅の牡蠣だし醤油グラタン」

    お餅で簡単和風グラタン♪「お餅の牡蠣だし醤油グラタン」

    この特集を読む
  16. PR 12月3日更新!
    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    朝ご飯にも!「マンハッタンチャウダーと卵のモッツァレラチーズ焼き。」

    この特集を読む
  17. PR 11月26日更新!
    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    パーティーにおすすめ♪ローストチキン風ソテー

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
shinya さん
2020.04.21 20:10

質問なんですが、タマネギはいつ入れるのですか?

調理師/料理家 槙 かおる
調理師/料理家 槙 かおる さん
2020.04.24 17:08:50

shinyaさんへ、すみません!7の工程で水と一緒に入れてください。失礼しました。

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×下味冷凍肉 (24) 子供×アレンジそうめん (19) シニア×発酵 (11) 玉ねぎ×ローストチキン (8) 肉×和風ハンバーグ (5) 電子レンジ×フジッコ (5) にんじん×かさまし (4) しめじ×麻婆 (3) じゃがいも×黒糖 (3) カレー×黒糖 (3) カレールウ×簡単時短 (3) ミンチ×米 (3) 洋食×黒こしょう (3) 辛い×麻婆茄子 (3)
もっと見る

「カレー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは