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    【ワンプレートごはん】時短で美味しい!簡単ビビンバ丼

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    【ワンプレートごはん】時短で美味しい!簡単ビビンバ丼

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    • 投稿日2020/02/25

    • 調理時間15

    1皿でバランスよく食べられるビビンバ丼です。 ナムルはレンジ調理で簡単に、牛肉も炒めて焼き肉のタレで味付けするだけ。 調理の手間暇も出来るだけカットし、手軽に作れるようにしました。 我が家の子どもに人気メニューの一つです。 ワンプレートなので、洗い物も少ないのが嬉しいポイントです(^_^)

    材料4人分

    • ごはん
      4膳分
    • 牛こま切れ肉
      300g
    • 焼き肉のたれ
      大さじ4
    • 小松菜
      1袋(200g)
    • もやし
      1袋(200g)
    • にんじん
      30g
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • 温泉卵
      4個
    • いりごま
      適量
    • 韓国のり
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ●焼き肉のタレはキッコーマン「我が家の焼き肉屋さん・甘口」を使用しています。 ●鶏がらスープの素は李錦記「鶏丸ごとガラスープの素」を使用しています。 ●牛こま切れ肉は豚こま切れ肉、またはひき肉でも代用可能です。 ●大人向けにはお好みでコチュジャンを入れて食べると美味しいです。 ●ナムルは作り置き可能です。 ●野菜のレンジ調理の時間は、使用する耐熱皿の大きさやご家庭のレンジによってばらつきがあります。

    • 小松菜はざく切りに、にんじんは千切りにする。 耐熱皿に、小松菜、もやし、にんじんを入れ、ふんわりラップをかける。

      工程写真
    • 1

      【ナムルの準備】下準備した耐熱皿にふんわりラップをかけ、600Wで5~6分加熱する。 (加熱が足りない場合は、30秒ずつ追加してください) 取り出したらざるに取りさっと冷水をかけ、水気をしっかり絞ってからボウルに入れ、A 鶏がらスープの素大さじ1、ごま油大さじ1を加えて和える。

      工程写真
    • 2

      【牛肉の準備】フライパンを火にかけ、牛こま切れ肉を加え中火で炒める。火が通ったら焼き肉のたれを加えさっと炒め合わせ、火を止める。

      工程写真
    • 3

      器にごはんを盛り、1のナムル、2の牛肉を盛り付け たら、いりごまを振る。 仕上げに温泉卵をのせ、お好みでちぎった韓国のりをトッピングする。

      工程写真
    レシピID

    386760

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    「もやし」の基礎

    「にんじん」の基礎

    「牛肉」の基礎

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    松田みやこ
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    松田みやこ

    管理栄養士/フードコーディネーター/豆乳マイスター"プロ" 元保育園栄養士の経験を活かし、子育てしながらでも無理なく手軽に、子どもが喜ぶおうちごはんをご紹介します。 子どもでも作れる簡単おやつ 乳製品不使用・大豆製品などを活用したヘルシーおやつが得意です。 <過去の主な経歴> 保育園栄養士、大手企業の商品開発などの経験を経て、現在は企業様向けのメニュー提案、レシピ開発、撮影、スタイリングなどを中心に行っています。 その他保有資格: 幼児食インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター等 ☆YouTube始めました☆ 【こどもと楽しむヘルシーおやつ】 チャンネル登録お待ちしております! レシピはより作りやすく、さらに美味しくなるよう、定期的に見直しさせて頂いております。

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