バター小麦粉不使用!トロッと美味しいポテトグラタン

15

2020.04.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 389291

うしろさん

もっと日常にspiceを。おいしい"ひとてま"

小麦粉やバターを使わずにグラタンを作りたくて考えました♪
サラッとしていて食べやすく優しい味わいです。
パスタに和えるとクリームパスタにもなりますよ♪
ワインにも合うので、おもてなしにもどうぞ(^^)

    材料2人分
    玉ねぎ 1.5個
    じゃがいも 1個
    ベーコン 3枚
    ほうれん草 1束
    牛乳 300cc
    顆粒コンソメ 小さじ1
    小さじ1/2
    ブラックペッパー 小さじ1/4
    オリーブオイル 大さじ2
    ミックスチーズ 適量
    作り方
    Point!
    ベーコンではなく、ソーセージやサーモン、ツナなどで代用しても美味しいです♪
    じゃがいもをすりおろしましたが、食感を残したい場合は、薄くスライスするか、千切りにして使うのもオススメです(^^)
    1. ・玉ねぎを薄切りにして水にさらしておく。
      ・じゃがいもをすりおろす。
      ・ベーコンを短冊切りにする。
      ・ほうれん草をキレイに洗って軸を取り、食べやすい大きさに切っておく。
    2. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で玉ねぎを炒める。そこに塩を入れて、玉ねぎがトロッとなるまで火を入れる。
    3. そこにじゃがいもとベーコン、ほうれん草を入れ、顆粒コンソメで味を整える。
    4. そこに牛乳を入れ、弱火にして全体的に馴染むまで火を入れる。お好みででブラックペッパーを振りかけてください。
    5. 耐熱皿に入れて、ミックスチーズを振りかけ、魚焼きグリルに入れ、焼き色を見ながら中火で3〜5分焼く。
    6. チーズが溶けて、全体的に焼き色がついたら完成です♪
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