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トマトをフライにしてポン酢入りジェノベーゼでいただきます。
トマトはよく拭いてからフライ衣をつけます。
トマトは湯剥きし よく拭く キャベツと新玉ねぎは千切りして混ぜておく A ジェノベーゼ40g、ポン酢大匙2を合わせておく 大根は鬼おろしでおろす
卵は割って解きほぐす トマトに小麦粉 卵 パン粉の順でフライ衣をつける
揚げ油を180度に熱し 1をあげる
皿にキャベツを敷き 揚げたトマトをのせる 大根の鬼おろしを添えジェノベーゼポン酢をかける
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。