ストウブ鍋で牛すじと大根のコチュジャン煮込み

30

2020.03.25

分類主菜

調理時間: 30分(放置時間は除く)

ID 388460

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

下茹でした牛すじ肉と大根と蒟蒻を韓国料理風に煮込む簡単ストウブ料理です。

    材料

    2人分
    下茹でした牛すじ肉 200g
    蒟蒻 150g
    大根 300g
    A
    コチュジャン 大匙3
    A
    白だし 大匙1
    A
    めんつゆ 大匙1
    A
    砂糖 大匙1
    A
    おろしにんにく 小匙1/2
    A
    150cc

    作り方

    ポイント

    蒟蒻の下処理を丁寧にすると、味がしみ込みやすくて美味しいです。
    牛すじ肉の下茹で方法はoceans-nadia.com/user/21868/recipe/283668
    1. オーブンを150度に予熱する
      蒟蒻は布巾で包み綿棒で叩き、スプーンで小さめのひと口大にちぎる
      下茹でした牛すじ肉は2cm角に切る
      大根は皮を剥き縦4等分し、1cm幅の銀杏切りに切る
    2. ストウブ鍋に蒟蒻を入れて乾煎りし、水分がなくなったら牛すじ肉と大根とA

      コチュジャン 大匙3、白だし 大匙1、めんつゆ 大匙1、砂糖 大匙1、おろしにんにく 小匙1/2、水 150cc

      の調味料を入れて中火にかける
    3. 沸騰したら灰汁取りシートを被せて蓋をして150度のオーブン煮10分入れる
      10分放置する
    4. 再び中火にかけ10分強めの弱火で煮込む
    8 45

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    煮込み にんにく ストウブ こんにゃく コチュジャン 大根 煮込み 牛すじ 牛肉 白だし 白和え 簡単 野菜料理 鍋料理

    このレシピをサイトに埋め込む

    「煮込み 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは