Name: ユッケジャンスープパスタ・ワンパン/おかずスープ/一食完結
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: パスタ
Ingredients: 牛こま切れ肉 200g; 酒 大さじ1; おろしにんにく 小さじ1/2; 豆もやし 1/2袋; 豆苗 1/2袋; 長ねぎ 1/2本; ミニトマト 3個; しいたけ 2個; コチュジャン 大さじ1/2～1; ごま油 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ2; 砂糖 小さじ1; 好みのパスタ 100g

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2020.10.12

分類主食

調理時間： 20分

ID 398828

小澤朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ユッケジャンスープにごはんでなくパスタを合わせ、食事代わりになる具だくさんスープパスタにしました。
ヘルシーだし、お野菜もしっかり食べられて栄養もバッチリ！
ホッと温まります。

材料

4人分

	牛こま切れ肉	200g
A	酒	大さじ1
A	おろしにんにく	小さじ1/2
	豆もやし	1/2袋(100g)
	豆苗	1/2袋
	長ねぎ	1/2本
	ミニトマト	3個(45g)
	しいたけ	2個
	コチュジャン	大さじ1/2～1
	ごま油	大さじ1/2
B	しょうゆ	大さじ2
B	鶏がらスープの素	小さじ2
B	砂糖	小さじ1
	好みのパスタ	100g

作り方

ポイント

コチュジャンの量は使用品とお好みで加減してください。
使う野菜はお好みのものでOKです。

牛こま切れ肉にA
酒大さじ1、おろしにんにく小さじ1/2
をもみこんでおく。
豆苗は3センチ長さ、長ねぎは斜め薄切り、ミニトマトは半分に、しいたけは薄切りにする。
鍋やフライパンにごま油と牛こま切れ肉をほぐしながら入れて、
豆もやし、長ねぎ、しいたけ、コチュジャンも入れて肉の色が変わるまで炒める。
ミニトマト、分量外の水３カップ、B
しょうゆ大さじ2、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1
を入れて煮立ったらアクを軽く取り、好みのパスタを加えて表示の時間通り煮る。
加熱終了1分前になったら豆苗を加える。