ユッケジャンスープパスタ・ワンパン/おかずスープ/一食完結

20

2020.10.12

分類主食

調理時間: 20分

ID 398828

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ユッケジャンスープにごはんでなくパスタを合わせ、食事代わりになる具だくさんスープパスタにしました。
ヘルシーだし、お野菜もしっかり食べられて栄養もバッチリ!
ホッと温まります。

    材料

    4人分
    牛こま切れ肉 200g
    A
    大さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    豆もやし 1/2袋(100g)
    豆苗 1/2袋
    長ねぎ 1/2本
    ミニトマト 3個(45g)
    しいたけ 2個
    コチュジャン 大さじ1/2~1
    ごま油 大さじ1/2
    B
    しょうゆ 大さじ2
    B
    鶏がらスープの素 小さじ2
    B
    砂糖 小さじ1
    好みのパスタ 100g

    作り方

    ポイント

    コチュジャンの量は使用品とお好みで加減してください。
    使う野菜はお好みのものでOKです。
    1. 牛こま切れ肉にA

      酒 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

      をもみこんでおく。
      豆苗は3センチ長さ、長ねぎは斜め薄切り、ミニトマトは半分に、しいたけは薄切りにする。
    2. 鍋やフライパンにごま油と牛こま切れ肉をほぐしながら入れて、
      豆もやし、長ねぎ、しいたけ、コチュジャンも入れて肉の色が変わるまで炒める。
    3. ミニトマト、分量外の水3カップ、B

      しょうゆ 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ2、砂糖 小さじ1

      を入れて煮立ったらアクを軽く取り、好みのパスタを加えて表示の時間通り煮る。
    4. 加熱終了1分前になったら豆苗を加える。
    4 71

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