牛こまとナスのプルコギ

• 10分

材料2人分

• 牛こま
  180ｇ
• ナス
  2本
• にんじん
  1/4本
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  コチジャン
  大さじ1/2
• A
  麺つゆ（3倍濃縮）
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 麺つゆ（3倍濃縮）
  大さじ1
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  牛こまは長ければ少し4～5cmに切ってA コチジャン大さじ1/2、麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1/2、水大さじ1、片栗粉大さじ1をもみこむ。ナスは6～8つ切りにして、長さは半分または4～5ｃｍくらいに切る。にんじんは細切り、長ねぎは縦に半分にして斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れて温め、①をいれて牛肉を広げながら炒める。（牛肉に火が入るまで）

  
• 3

  麺つゆ（3倍濃縮）で味を調える。

  
• 4

  皿に盛り付けお好みで白ごまをふる。

  

ポイント

※上記の分量では10歳息子も食べられる辛さです。お好みやお手持ちの調味料で調整をしてください。

作ってみた！

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