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フライパン1つで簡単◎もやしとにんじんのさっぱりナムル

10

2020.05.09

分類副菜

調理時間: 10分

ID389567

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

炒めて作る簡単ナムル。
お酢も入って疲労回復効果大☆
たくさん作って日々の栄養補給に◎

にんじんは、言わずと知れた緑黄色野菜の代表格ですが、もやしも、見た目と違って栄養たっぷりの優秀食材です。
紫外線予防のビタミンC、腸の働きをサポートする食物繊維、消化酵素のアミラーゼ、骨や歯の健康をサポートするカルシウム、など。
どこでも安価で入手することができるので、節約メニューとしても人気の食材です。

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材料4人分
もやし 1袋
にんじん 1本
A
大さじ1
A
さとう 小さじ1/4
A
鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1
A
にんにく(チューブ) 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
・もやしのひげ根をとることで余分な水分が出るのを防ぎます。 ・もやしを入れたら手早く調味料を回しかけて仕上げます。
  1. もやしは洗ってざるにあげ、時間があればひげ根をとる。
    にんじんの長さを4等分し、千切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、中火でにんじんを炒める。
  3. 少ししんなりしたらもやしとA

    酢 大さじ1、さとう 小さじ1/4、鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ1、にんにく(チューブ) 小さじ1/2

    を混ぜ合わせ、水分が飛んだら火を止める。
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