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    ごはんがすすむ和総菜◎まいたけと鶏大根のピリ辛旨煮

    ごはんがすすむ和総菜◎まいたけと鶏大根のピリ辛旨煮
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    • 投稿日2020/07/21

    • 更新日2020/07/21

    • 調理時間20分

    きのこと鶏の旨味が大根になじんで、ほっこり嬉しい和総菜。 豆板醤も入って食欲UP☆ ご飯がすすむおかずです◎

    材料4人分

    • 鶏もも肉（唐揚げ用）
      300ｇ
    • だいこん
      1/4本
    • まいたけ
      1パック
    • A
      水
      150ml
    • A
      さとう、みりん、酒
      各大さじ1
    • A
      和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
      小さじ1
    • B
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • B
      豆板醤
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・しょうゆを長時間煮込むと辛くなるので、3の段階で入れます。

    • 1

      鍋にA 水150ml、さとう、みりん、酒各大さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1を入れて沸かし、鶏もも肉（唐揚げ用）を入れて４分煮込む。

    • 2

      だいこんは７mm幅のいちょう切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけてレンジで3分加熱する。（600W） まいたけは石づきを取ってほぐす。

    • 3

      １に２を入れ、ふたをして5分煮込む。 B しょうゆ大さじ1と1/2、豆板醤小さじ1/2を入れ、煮汁が少なくなるまで煮含める。

    レシピID

    390506

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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