ごはんがすすむ和総菜◎まいたけと鶏大根のピリ辛旨煮

材料4人分

• 鶏もも肉（唐揚げ用）
  300ｇ
• だいこん
  1/4本
• まいたけ
  1パック
• A
  水
  150ml
• A
  さとう、みりん、酒
  各大さじ1
• A
  和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1と1/2
• B
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鍋にA 水150ml、さとう、みりん、酒各大さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1を入れて沸かし、鶏もも肉（唐揚げ用）を入れて４分煮込む。

• 2

  だいこんは７mm幅のいちょう切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけてレンジで3分加熱する。（600W） まいたけは石づきを取ってほぐす。

• 3

  １に２を入れ、ふたをして5分煮込む。 B しょうゆ大さじ1と1/2、豆板醤小さじ1/2を入れ、煮汁が少なくなるまで煮含める。

ポイント

・しょうゆを長時間煮込むと辛くなるので、3の段階で入れます。

作ってみた！

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