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根菜とかまぼこの麺つゆスープ

10

2020.02.19

分類汁物

調理時間: 10分

ID386455

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

具沢山で大満足♪野菜不足を解消しながらも、かまぼこ入りで食べ応え◎な麺つゆスープです。

仕上げに長ネギやすりおろし生姜、そうめんをプラスしても美味しいですよ(^ ^)

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材料4人分
大根 約4〜5㎝(200g)
にんじん 1/2本(100g)
板かまぼこ 1個(約90g)
A
1000㎖
A
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3と1/2
A
白だし 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1と1/2
A
和風だしの素 大さじ1
少々
作り方
Point!
加熱後の耐熱容器は大変熱いので、お気をつけくださいね(^ ^)
  1. 大根とにんじんは厚さ5㎜程度で細切りにする。かまぼこは食べやすい大きさに切る。
  2. 耐熱容器ににんじん、大根の順に入れラップをしレンジ600wで4分加熱する。
  3. 同時進行で、鍋にA

    水 1000㎖、めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ3と1/2、白だし 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1と1/2、和風だしの素 大さじ1

    を入れ中火で煮る。加熱後の1は容器の汁ごと鍋に入れ、板かまぼこも加えて2分にる。
  4. 塩を加え味を整えたら出来上がり(^ ^)
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