汁物
根菜とかまぼこの麺つゆスープ
投稿日2020/02/19
更新日2020/02/19
調理時間10分
具沢山で大満足♪野菜不足を解消しながらも、かまぼこ入りで食べ応え◎な麺つゆスープです。 仕上げに長ネギやすりおろし生姜、そうめんをプラスしても美味しいですよ(^ ^)
材料4人分
- 大根約4〜5㎝（200g）
- にんじん1/2本（100g）
- 板かまぼこ1個（約90g）
- A水1000㎖
- Aめんつゆ（4倍濃縮）大さじ3と1/2
- A白だし大さじ1
- A醤油大さじ1
- A砂糖小さじ1と1/2
- A和風だしの素大さじ1
- 塩少々
作り方
ポイント
加熱後の耐熱容器は大変熱いので、お気をつけくださいね(^ ^)
- 準
大根とにんじんは厚さ5㎜程度で細切りにする。かまぼこは食べやすい大きさに切る。
- 1
耐熱容器ににんじん、大根の順に入れラップをしレンジ600wで4分加熱する。
- 2
同時進行で、鍋にA 水1000㎖、めんつゆ（4倍濃縮）大さじ3と1/2、白だし大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、和風だしの素大さじ1を入れ中火で煮る。加熱後の1は容器の汁ごと鍋に入れ、板かまぼこも加えて2分にる。
- 3
塩を加え味を整えたら出来上がり(^ ^)
レシピID
386455
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
