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    汁物

    根菜とかまぼこの麺つゆスープ

    • 投稿日2020/02/19

    • 更新日2020/02/19

    • 調理時間10

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    68

    具沢山で大満足♪野菜不足を解消しながらも、かまぼこ入りで食べ応え◎な麺つゆスープです。 仕上げに長ネギやすりおろし生姜、そうめんをプラスしても美味しいですよ(^ ^)

    材料4人分

    • 大根
      約4〜5㎝(200g)
    • にんじん
      1/2本(100g)
    • 板かまぼこ
      1個(約90g)
    • A
      1000㎖
    • A
      めんつゆ(4倍濃縮)
      大さじ3と1/2
    • A
      白だし
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1と1/2
    • A
      和風だしの素
      大さじ1
    • 少々

    作り方

    ポイント

    加熱後の耐熱容器は大変熱いので、お気をつけくださいね(^ ^)

    • 大根とにんじんは厚さ5㎜程度で細切りにする。かまぼこは食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 1

      耐熱容器ににんじん、大根の順に入れラップをしレンジ600wで4分加熱する。

      工程写真
    • 2

      同時進行で、鍋にA 水1000㎖、めんつゆ(4倍濃縮)大さじ3と1/2、白だし大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1と1/2、和風だしの素大さじ1を入れ中火で煮る。加熱後の1は容器の汁ごと鍋に入れ、板かまぼこも加えて2分にる。

      工程写真
    • 3

      塩を加え味を整えたら出来上がり(^ ^)

      工程写真
    レシピID

    386455

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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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