塩こんぶを利用して超簡単な和風サラダが出来ちゃいます!味の決め手は、たった2枚のしその葉。かくし味として使っています。作ってすぐおいしいサラダなので別名『緊急サラダ』としてレシピを覚えておいて下さいね。
(注意!) 例えば、大葉が家にたくさんあるからといって多めに入れてしまうと、このレシピの上品な味わいを表現できなくなるので、2枚にとどめて、それ以上増やさないで下さい。
きゅうりは斜め切りにしてからせん切りにします。 大葉も丸めてせん切りにします。
にんじん(皮をむいて)とキャベツはスライサーを使用してせん切りにします。
1と2を大きめのボールに入れて塩こんぶを混ぜてからすぐ器に盛っていただきます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。