香ばし厚切りベーコンで♡粒マスタードポテサラ

じゃがいもは皮を剥いて、芽を取る。 耐熱容器の下に濡れたキッチンペーパーを引いて1のじゃがいもを置き、その上に濡れたキッチンペーパーを被せてふんわりとラップをしてレンジ500w8分加熱する。

熱いうちにA 酢小さじ1、塩胡椒少々を加えてマッシャーなどで潰し、粗熱をとる。

フライパンにオリーヴオイルと角切りベーコンを入れて、焼き色がつくまで焼く。

きゅうりは輪切りにして、塩をふって揉み込みしばらく置いて、水気をしっかり絞っておく。

ゆで卵は食べやすい大きさに切る。

1に3の角切りベーコンと4のきゅうりと5の茹で卵とB マスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ3、めんつゆ小さじ1を入れて全体的に混ぜ合わせる。