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    ささ身と梅塩昆布の冷製パスタ【#簡単 #節約 #ランチ】 19分前

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    お弁当に便利☆揚げない竹輪の磯部揚げ…揚げない! 46分前

    >quintacoさん  美味しそうなレポをありがとうございます♪ スリムだからお弁当のちょっとした隙間に詰められますよね! どうぞ日々のお供に連れだしてやってくださいませ♪

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    いつもと違~う☆茄子とエノキのお味噌汁! 48分前

    >マッシュ☆池田さん 確かにシイタケっぽいですね!(笑) きのこフィールドは広大で深いです。理想のレシピを求めて元気に突き進んで下さいね。水分補給を忘れずに・・・!

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    感動食感♡米粉のスノーボールクッキー!【洗い物無し】 50分前

    >めぐみんさん 返信が遅れてしまいスミマセン(><) 片栗粉で代用可能です! 油分は様子を見ながら増減して、ギリギリまとまるくらいに調整してみて下さいね。

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    下味しっかり☆レバニラ炒め!【実は簡単】 52分前

    >Yasuko Toueさん 返信が遅れてしまってスミマセン(><) 美味しそうなレポをありがとうございます♪ ニラレバでスタミナたっぷり! 猛暑を乗り切りましょうね♪

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

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中華風 筍と鶏胸肉の旨煮込み 

20

2018.04.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID278299

川端 寿美香

野菜と魚で「美と健康は食卓から」をはじめましょう♪

筍の季節に、母がよく作ってくれました。
(思い出の一品)鶏胸肉使用してますが、長崎の実家で「ウチワ海老」でも作ってました。

たけのこ パプリカ おふくろの味 鶏胸肉 とろみ シニア えび 鶏肉 じゃがいも 中華 炒め煮 胡椒 生姜 フライパン 玉ねぎ ピーマン お肉のおかず スープ 豆類 長崎 ヘルシー サラダ油

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材料4人分
A
たけのこ 200g
A
鶏胸肉 200g
A
玉ねぎ 1/2個
A
じゃがいも 100g
赤パプリカ 1/2個
ピーマン 1個
生姜 1片
サラダ油 大さじ1
中華スープ 300ml
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
塩・胡椒 少々
作り方
Point!
鶏胸肉は海老でも美味しいです。 ピーマンはこの季節、豆類でもいいですね。 水溶き片栗粉はとろみが出るくらいで、分量は調整してください。
  1. たけのこ、鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、じゃがいも、赤パプリカ、ピーマンは1㎝角に、生姜はみじん切りにする。
  2. フライパンに、生姜とサラダ油を入れて、弱火で香りを出す。
  3. ①にA

    たけのこ 200g、鶏胸肉 200g、玉ねぎ 1/2個、じゃがいも 100g

    を順に入れて中火で炒め、軽く塩・胡椒をする。
  4. ③に中華スープを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込み、
    途中で、赤パプリカとピーマンを加える。
  5. ③に醤油、砂糖で調味して、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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