1. 具だくさん野菜とシーフードミックスで作るクラムチャウダー

    具だくさん野菜とシーフードミックスで作るクラムチャウダー 3分前

    111人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 《カリっと旨い!!》揚げないハッシュドポテト

    《カリっと旨い!!》揚げないハッシュドポテト 4分前

    188人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め

    【ご飯がススム】タレが美味しい鶏むね肉とごぼうの甘辛炒め 8分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 紅生姜がアクセント!ちくわの磯辺揚げ

    紅生姜がアクセント!ちくわの磯辺揚げ 9分前

    151人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 天かすでボリュームUP!豆腐としいたけのたぬき餡かけ

    天かすでボリュームUP!豆腐としいたけのたぬき餡かけ 9分前

    134人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

~NEWごはん泥棒爆誕~豚ひき肉と茄子の中華風甘味噌炒め

10

2020.09.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID398339

今日のおうちごはん!

楽しくって美味しいが溢れちゃう台所

とにかくご飯、ひたすらご飯な豚ひき×茄子の中華風甘味噌炒め!!!

豚肉と茄子の最強仲良しコンビに濃厚な甘味噌が絡み、それはもう大変っ。ご飯があっという間になくなっちゃいます♪

冷めてもじゅんわりと美味しく頂けますのでお弁当にもおすすめですよ!
ビールなどお酒にも相性がいいので是非一度お試しになられてください。

中華炒め フライパン ご飯が進む ごま みじん切り サラダ油 にんにく ごはん ひき肉 中華 生姜 豚ひき肉 長ねぎ 甘味噌 ごま油 なす オイスターソース

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分
豚ひき肉 100g
茄子 2本
サラダ油 下記に記載
塩黒こしょう(普通のこしょう可) 少々
B
長ネギの粗みじん切り 大さじ4
B
白いりごま 小さじ2
A
甜麺醤、酒 各大さじ2
A
オイスターソース 大さじ1
A
ごま油、酢 各小さじ1
A
おろし生姜、おろしにんにく(各チューブ可) 各小さじ1
A
砂糖 2つまみ
作り方
Point!
調味料はしっかりとすりきりで計量をしていきます。 豚ひき肉は八割程度に加熱していき茄子を入れていきます。 茄子が柔らかくなったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取りましょう。 仕上げの塩は、味をみてしっかりと塩味があれば省略してかまいません。黒こしょうで仕上げていきましょう。
  1. A

    甜麺醤、酒 各大さじ2、オイスターソース 大さじ1、ごま油、酢 各小さじ1、おろし生姜、おろしにんにく(各チューブ可) 各小さじ1、砂糖 2つまみ

    をボウル等に混ぜ、合わせ調味料を作る。

    長ネギの粗みじん切りを用意し、茄子を乱切りに。
  2. 大き目のフライパンにサラダ油を薄っすらとひき、強めの中火で加熱し、豚ひき肉を入れ八割程度に火を入れる。
  3. サラダ油大さじ3を追加し、茄子を入れ柔らかくなるよう加熱していき一旦火を止め、余分油をキッチンペーパーで拭き取る。

    (油が足りない場合は様子を見て大さじ1程度足してみてください)
  4. 先程の合わせ調味料を入れ強めの火で再加熱し、フライパンを揺するよう煮詰めていく。
  5. 煮詰まったら火を止めB

    長ネギの粗みじん切り 大さじ4、白いりごま 小さじ2

    を入れ、塩黒こしょう(普通のこしょう可)で味を調える。

    (黒こしょうはしっかりめがおすすめです)
  6. お皿に盛り付けていきます。
    追加で黒こしょうかけてお召し上がりください。

    辛いのが好きな方は一味や七味もおすすめです。
5 109
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 9月24日更新!
    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    毎日のごはん作りの相棒に♪ サーモスのフライパンでひろがるおうちごはん

    この特集を読む
  2. PR 9月2日更新!
    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    ふじたかなさん自慢!BRUNOが叶える簡単おしゃれご飯

    この特集を読む
  3. PR 9月23日更新!
    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    おうちキャンプ飯!玄米の炊き込みジャンバラヤ

    この特集を読む
  4. PR 9月1日更新!
    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    韓国食材を使った絶品餃子とポークソテーで免疫力アップ!

    この特集を読む
  5. PR 9月1日更新!
    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    大人も子どもも大満足!うま味あふれる「カナダビーフのガーリックライス」

    この特集を読む
  6. PR 9月23日更新!
    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    冷凍うどん+家にあるもので!もちもち食感のお手軽ピザ

    この特集を読む
  7. PR 9月16日更新!
    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    レンジ&トースターで作る新食感スイーツ♪「スイートポテト春巻き」

    この特集を読む
  8. PR 9月24日更新!
    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    人気商品が復活!ピエトロ「おうちパスタ 和風」があれば味付け上手に♪

    この特集を読む
  9. PR 9月16日更新!
    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    かつおだしのうま味広がる「鶏とかぼちゃの焼き浸し。」

    この特集を読む
  10. PR 9月23日更新!
    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    ごま油の香り豊かに。「豆腐ステーキ。豚きのこあんかけ。」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

フライパン×春雨炒め (16) にんにく×卵白 (7) ごま油×豚丼 (6) ごはん×イチビキ (4) ごま×十五夜 (4) 生姜×ノンオイル (4) 酢×ヤンニョムチキン (4) ご飯が進む×黒こしょう (3) なす×麹 (3) ひき肉×黒酢 (3) みじん切り×麹 (3) オイスターソース×麻婆春雨 (3) サラダ油×低カロリー (3) 中華×麻婆豆腐 (3) 中華炒め×鶏もも肉 (3) 甘味噌×野菜のおかず (3) 豚ひき肉×鷹の爪 (3) 長ねぎ×鷹の爪 (3)
もっと見る

「なす 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは