ヘルシーメニュー！大根とがんものことこと煮。

• 10分大根の下茹で時間は省く。

材料4人分

• 大根
  1/2本
• がんもどき
  8個
• A
  出し汁
  300cc
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• 米(大根下茹で用)
  大さじ2

作り方

• 1

  大根は1センチ位の半月切りにし、たっぷりのお湯に米を入れて30分下茹でする。 粗熱が取れたら、サッと洗う。

  
• 2

  フライパンにA 出し汁300cc、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ2、みりん大さじ2と茹でておいた大根、がんもどきを入れて煮る。

  
• 3

  煮汁が半分くらいになったら出来上がり。

  
• 4

  大根の下茹では時間がある時にまとめてしておいたら、冷蔵庫で3～4日は持ちますのでとても楽チンです。

ポイント

出し汁は、水600ccに鰹節20gで出汁を取ってます。 水＋顆粒出汁or液体出汁でもOKです。 大根の下茹では、米の研ぎ汁でもOKです。 今回はhttps://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/145727のお豆腐がんもを全量使用しました。

作ってみた！

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