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電子レンジで作る基本のきんぴら【調味料少なく仕上がります】

10
きんぴらの
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2019.11.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID382149

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★基本のお惣菜
きんぴらを電子レンジで作りました!!

★レンジで作ると出汁も調味料も少なく、さらに時短にもなります。

★ごま油を回しかけ、蓋をして上下に振り全体に油を回らせて《炒める》作業をレンチンします。

★まずはごぼうを切って電子レンジしている時間ににんじんを切ると時短になりますよ。



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材料4人分
ごぼう 1/2本(180g)
にんじん 1本(150g)
赤唐辛子 1本
ごま油 大さじ2〜3
砂糖 大さじ1.5
A
出汁 50ml
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
みりん 大さじ1.5
七味唐辛子 適量
作り方
Point!
★赤唐辛子はお好みで。 お子様や辛いのが苦手な方は入れずに作り、後から七味唐辛子をかけるといいですね^_^ ★きんぴらのごぼうの食感は人それぞれなのでお好みで、柔らかい方がお好みの場合にはさらに電子レンジの時間を増やしてくださいね。 ★時短にしたい場合には細めに切るといいですね。
  1. ごぼうは泥を落として汚れた皮をこそげて落とし、斜めに5mm厚さの木の葉切りにして、さらに何枚か重ねてせん切りにする。
    にんじんも同様に切る。
    赤唐辛子は種を取る。
  2. 耐熱容器にごぼうを入れ、ごま油を回しかけて赤唐辛子を加えて蓋をして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
  3. 取り出して上下を返してさらに電子レンジ〈600W〉で蓋をして2分加熱する。
  4. にんじんを加えて、砂糖を入れて電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
  5. A

    出汁 50ml、しょうゆ 大さじ1.5、みりん 大さじ1.5

    を加えてさらに2分加熱する。
  6. 器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
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