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★トマトを2個種ごと使いました。 種のまわりに旨味があるのでトマトの旨味たっぷりです。 ★鶏肉のイノシシ酸とトマトのグルタミン酸の相乗効果でさらに旨味アップです。
下準備鶏ささみは筋を取り、一口大のそぎ切りにして、A 塩・こしょう各少々、片栗粉大さじ1をまぶしておく。
トマトはヘタを取り、2 cm角に切り、長ねぎは粗みじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、鶏ささみを炒め、色が変わったら長ねぎ、豆板醤を加えて炒める。
トマトを加えて、B 味噌大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1で調味したら出来上がり‼︎
★辛いのが苦手な方は豆板醤は入れなくても美味しいです‼︎ お好みでラー油を後から追加してもOKです。
レシピID:386573
更新日:2020/02/21
投稿日:2020/02/21
2020/04/25 07:11
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
ちおり
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