ポリ袋で簡単！あっさり大根とポリポリきゅうりのうま塩浅漬け
投稿日2020/10/27
更新日2020/10/27
調理時間3分(漬け込み時間を除く)
★ポリ袋で簡単に出来るお漬物です。 ★作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。 ★ごま油を効かせてごまをトッピング！！ダブルごま効果で風味豊かで エンドレスで食べられますよ〜♪
材料4人分
- 大根150g(直径10cmの大根5cm)
- きゅうり1本(100g)
- A塩小さじ1/2
- A細切り昆布5g(乾燥昆布の細切りタイプ)
- 大葉5枚
- しょうが1かけ(せん切り)
- B酢大さじ1
- B砂糖小さじ1
- B味の素®︎10ふり
- B塩少々
- Bごま油小さじ2
- 白炒りごま少々
作り方
ポイント
★大根の切り方は薄くすればすぐに食べられます。厚さにより食感が変わってくるので、調節してくださいね。 ★細切り昆布が無い場合には、塩昆布で代用もできますが、作り置きする場合には、色が茶色くなってしまうので、気をつけてくださいね。
- 準
- 1
ポリ袋に大根ときゅうりを入れて、A 塩小さじ1/2、細切り昆布5gをまぶしてもむ。
- 2
ポリ袋に出てきた水を捨てて、しょうが、大葉をB 酢大さじ1、砂糖小さじ1、味の素®︎10ふり、塩少々、ごま油小さじ2とともに加えて袋の上からもむ。 ＊15分で食べられます！！
- 3
器に盛り、大葉のせん切りを飾り、白炒りごまを散らす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
