【主菜になる白菜】やみつき！シャキッと白菜とカニかまの中華風
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間5分
◾️白菜大量消費 うま塩味でやみつきになる白菜サラダです。白菜がたっぷり食べられます。 水っぽくならないポイント！！ 電子レンジしたら、しっかり絞ること。こうしてから調味料と合わせてシャキシャキするのに水っぽくなりません。 ◾️【白菜とカニかまぼこのナムル】 旬の白菜をシャキシャキ感を残して、電子レンジしました。カニかまぼこと一緒に合わせて主菜になるボリュームたっぷりの中華風サラダ。 ◾️レンジは芯と葉に分けて、2段階加熱で、シャキシャキ感を残しつつ、葉のフレッシュ感も味わいます。 葉は芯に近いところなら、生のまま余熱で合わせるだけでもOKです。
材料4人分（3〜4人分）
- 白菜1/6株(500g)
- 味の素®︎5ふり(白菜用)
- カニかまぼこ100g
- きゅうり1本
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aポン酢大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A塩ひとつまみ
- A味の素®︎5ふり
- Aごま油大さじ1
- Aおろしにんにく少々(チューブ 1cm)
- 白炒りごま大さじ1
- 青ねぎ適量(小口切り)
作り方
ポイント
◾️キャベツでも美味しく出来ます！ ◾️カニかまぼこの他、鶏むね肉、またはちくわやツナ缶、カニ缶などでも美味しいです。 ★厚揚げとほうれん草のナムル 🆔388777 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388777 主菜になる白菜！レンジ蒸し鶏と白菜のうま塩ナムル 🆔401470 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401470
- 準
＊白菜は葉先と根元に分けて横に1cm幅に切り、味の素®︎で下味を付ける。 ＊カニかまぼこは一口大にほぐしておく。 ＊きゅうりは薄い輪切りにする。 ＊青ねぎは小口切り。
- 1
耐熱容器に白菜の根元だけ入れて電子レンジ〈600W〉で3分加熱する。 白菜から水気出たら白菜を手で絞るようにして捨てる。 ＊うま味が逃げるので洗わないでください。
- 2
ボウルに白菜の葉、カニかまぼこきゅうりを合わせてA 鶏がらスープの素小さじ1、ポン酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、味の素®︎5ふり、ごま油大さじ1、おろしにんにく少々で調味する。
- 3
器に盛り、白炒りごま、青ねぎを添える。
404754
質問
作ってみた!
- mikizo
2021/01/13 18:54
白菜レシピを探していたところ、ちょうどアップされていました！早速作りましたがすごくおいしい味付けでした。カニカマがなかったのではんぺんを薄く切って入れました。今度はカニカマで作ってみたいです。 おいしいレシピをありがとうございます:D
こんな「ナムル」「野菜のおかず」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「きゅうり」の基礎
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。