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野菜が摂れる、豚肉の野菜巻きは、ボリュームもあるので食べごたえ十分。メイン料理にはもちろん、お弁当のおかずにもとっても便利。簡単に作れるので、たくさん作って作り置きもできちゃいます。
野菜は太めに切ると、噛みごたえが出るのでダイエットにも◎。アスパラガスやいんげん豆、パプリカやエリンギなど、中に巻く野菜を変えるとレパートリーが増えます。
人参は拍子切り、ごぼうは縦に4等分に切り、10分ほど茹でて柔らかくする。茹で上がったら水にさらして冷ます。
豚ロース薄切り肉を広げ、人参とごぼうを1本ずつ巻く。
フライパンに油を熱し、巻き終わりから焼き始める。色がついたら、混ぜ合わせたA 中濃ソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を加えて照りがつくまで絡める。
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美桜
2024/09/10
2024/09/07
2024/08/15
erin
管理栄養士・料理研究家。 「からだにを想いやる優しい食事で食卓に笑顔をお届け」をモットーに、簡単で美味しく健康的なレシピを発信。 管理栄養士として、多くの方の食事相談に答える中で、「継続してできること」「簡単にできること」が、からだ想いのポイントだと実感。 手軽に作れて家族を笑顔にする料理をお届け。