豚肉の野菜巻き

材料（12本分）

• 豚ロース薄切り肉
  12枚
• 人参
  7cm幅
• ごぼう
  7cm
• 油
  大さじ1
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  人参は拍子切り、ごぼうは縦に4等分に切り、10分ほど茹でて柔らかくする。茹で上がったら水にさらして冷ます。

• 2

  豚ロース薄切り肉を広げ、人参とごぼうを1本ずつ巻く。

• 3

  フライパンに油を熱し、巻き終わりから焼き始める。色がついたら、混ぜ合わせたA 中濃ソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を加えて照りがつくまで絡める。

ポイント

野菜は太めに切ると、噛みごたえが出るのでダイエットにも◎。アスパラガスやいんげん豆、パプリカやエリンギなど、中に巻く野菜を変えるとレパートリーが増えます。

作ってみた！

質問