レタスにも！ご飯にも！＊夏野菜とひき肉のカレー炒め＊適糖生活
投稿日2018/07/14
更新日2018/07/14
調理時間20分
ひき肉と夏野菜をカレー味で炒めました^ ^ ゆっくり消化吸収される《スローカロリーシュガー》を使っています！ レタスに包んでも、ご飯にかけても♡ 薬膳効果は工程３に書いてます！
材料4人分
- 合挽き肉300g
- 玉ねぎ1個
- 米なす1個
- ズッキーニ2個
- トマト1個
- Aコンソメ大さじ1.5
- Aスローカロリーシュガー大さじ1.5
- A塩胡椒少々
- Aカレー粉小さじ2
- Aガーリックパウダー(食塩添加品)小さじ2
- オリーブオイル大さじ19
作り方
ポイント
三井製糖さんのスローカロリーシュガーを使っています^ ^
- 準
米なす、ズッキーニ、トマト、玉ねぎは1cm〜1.5cmの角切りにします。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱して合挽き肉、玉ねぎ、米なす、ズッキーニ、トマトを炒めます。
- 2
全体に火が通ったら、A コンソメ大さじ1.5、スローカロリーシュガー大さじ1.5、塩胡椒少々、カレー粉小さじ2、ガーリックパウダー(食塩添加品)小さじ2とを入れて炒め合わせたら出来上がりです!
- 3
薬膳効果 ◯豚肉...滋養強壮に、加齢による潤い不足に、虚弱体質に ○牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ◯ズッキーニ…熱を取り、潤いを補う。喉の渇きに、空咳に、イライラに、お腹の張りに、肌を潤し美肌にも効果的。 ◯なす...体の熱を冷ます。浮腫みに、食欲不振に、胃もたれに ◯トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
