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    もやしたっぷり!鶏肉ともやしのすっぱ旨塩春雨スープ

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    • 20

    春雨の戻し不要!! シャキシャキもやしがたっぷり!! お酢を効かせてさっぱり!! 鶏肉も春雨も入った満足スープです^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      250g
    • もやし
      400g
    • 緑豆春雨
      50g
    • A
      1400cc
    • A
      酒・みりん・鶏ガラスープの素
      各大さじ2
    • A
      生姜チューブ・にんにくチューブ
      各大さじ1
    • A
      昆布茶又は昆布だしの素
      小さじ2
    • A
      小さじ1弱
    • 大さじ3〜4
    • ごま油
      大さじ1
    • 青ねぎの小口切り・ごま・ラー油
      お好みで

    作り方

    • 下準備
      鶏もも肉→小さめのひと口大に切る。

    • 1

      鍋にA 水1400cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素各大さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ各大さじ1、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2、塩小さじ1弱を入れ、一煮立ちしたら、鶏肉を入れて煮る。(灰汁が出たら取る。)

    • 2

      鶏肉に火が通ったら、緑豆春雨と酢を加え、ひと煮立ちしたらもやしを加え、再度煮立ったらごま油を加えて出来上がり! お好みで青ねぎの小口切り・ごま・ラー油を振ります。

    ポイント

    もやしは最後に加え、シャキシャキに仕上げます^ ^

    作ってみた!

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