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簡単!!カリッと絹厚揚げの棒棒鶏風

10

2020.06.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID394071

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

カリッと焼いた絹厚揚げにごま味噌だれをかけて、シャキシャキもやしときゅうりと一緒に食べます^ ^
お肉がなくても大満足なおかずです♪
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に

厚揚げ 魚焼きグリル トースター オーブントースター ごま ネギ 万能だれ にんにく 時短 きゅうり 生姜 もやし バンバンジー おもてなし 簡単 風邪 ごま油 ヘルシー オイスターソース おつまみ 絹厚揚げ

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材料4人分
絹厚揚げ 2枚
もやし 200g
きゅうり 1本
ごま油 大さじ1
A
味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1
A
すりごま・酢 各大さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1〜2
青ねぎの小口切り・ごま お好みで
作り方
Point!
普通の厚揚げでも美味しいです^ ^
  1. きゅうり→千切りにする。

    A

    味噌・オイスターソース・砂糖 各大さじ1、すりごま・酢 各大さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1〜2

    を、混ぜておく。
  2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブクと沸騰している中にもやしを入れ、10秒たったらザルにあげ、キッチンペーパーで抑えて水気を切る。
  3. 絹厚揚げはトースター又は魚焼きグリルでカリッと焼く。
  4. もやしときゅうりを合わせ、ごま油を和えてお皿に盛る。
  5. カリッと焼き上げた絹厚揚げを食べやすく切り、3のお皿に盛り、混ぜて置いたAをかけ、お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せて出来上がり!
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