丸ごとなすと豚バラのさっぱり煮【すし酢使用】

豚バラ薄切り肉→6㎝位に切りA すし酢大さじ1、塩・胡椒少々を揉み込む。 なす→ヘタを切り、縦にぐるりと1㎝間隔位に切り目を入れる。 B すし酢・めんつゆ（3倍濃縮）各大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ4を混ぜておく。

耐熱容器になすを入れ、全体にごま油を絡めてからＢを回しかけ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分加熱。

取り出して、上下を返してから豚バラ薄切り肉を乗せ、3分加熱。そのまま5分置いたら出来上がり！！ （加熱不十分な場合は30づつ追加して下さい。） （ラップを外し、暫く置くと、なすの色が鮮やかになりますよ＾＾） お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。