W根菜使いで腸きれい☆美活！さつまいもとごぼうのポタージュ

さつまいもとごぼうは皮をむき、火が通りやすいように切って水にさらしておきます。

圧力鍋にさつまいも、ごぼう、玉ねぎ、200ccの水を入れ、柔らかくなるまで煮込みます。普通のお鍋で調理される方は途中水が少なくなれば足して下さい。柔らかくなればA コンソメキューブ１個を入れ煮て溶かします。あら熱がとれたらミキサーにかけます。

B 牛乳２００ccを入れて沸騰直前で火を止めます。仕上げにC ピンクペッパー（ブラックペッパー）適宜、オリーブオイル適宜、イタリアンパセリ適宜をかけて出来上り。他に生クリームやエゴマ油など、おうちにあるものかけて下さい。見た目がぐっと良くなります。

※水分が少なめなら、食べるポタージュになります。薄めがいいなら、水追加で煮込んで下さい。ごぼうの旨味でコンソメ1個の味付けでも十分美味しいので、ピンクペッパーなどなしで、離乳食としても役立ちます。