簡単人気！お弁当・作り置き「じゃがいもと人参の照り焼き」

• 10分

材料3人分

• じゃがいも
  3個
• 人参
  1/2本
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  酒
  大さじ1.5
• A
  本みりん
  大さじ1.5
• A
  ダシダ（なければ鶏ガラスープの素）
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  ■じゃがいもは皮をむいて一口大の角切りにして水にくぐらせて水気を切ります。 ■人参は皮をむいて、じゃがいもの1/2程度のサイズに切ります。

• 1

  耐熱皿に下準備したじゃがいもと人参を入れラップをして、800wのレンジで2分加熱します。 一度取り出して天地を返しラップをせずに1分〜1分半、竹串がスッと刺さるまで加熱して取り出します。

  
• 2

  フライパンを中火に熱し、A 醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1.5、酒大さじ1.5、本みりん大さじ1.5、ダシダ（なければ鶏ガラスープの素）ふたつまみを入れ一煮立ちさせます。

  
• 3

  （１）を入れて全体に絡めながら炒め煮にして水分が飛んだらできあがり。（2分程度の工程です。）

  
• 4

  お弁当などには、調味料Aを小さじ1ずつ入れて煮詰めたタレをまわしかけると、一層艶良く仕上がります。

  

ポイント

■レンジで加熱する際には竹串がスッと刺さる程度まで加熱してください。 ■フライパンに残った煮詰まったタレはゴムベラで集めて合わせると照りよく仕上がります。

作ってみた！

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