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    デリ風・お箸が進むきゅうりとセロリの中華風梅サラダ

    副菜

    デリ風・お箸が進むきゅうりとセロリの中華風梅サラダ

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    • 投稿日2019/12/03

    • 調理時間10

    サラダや野菜いらないよ〜と言いつつ、「おいしい!」「ウマい!」しか聞こえないついついお箸が進む一品です。サッと和えてサラダとして、しっかり揉んで浅漬けとしてお弁当にもおすすめですよ。

    材料4人分

    • きゅうり
      2本
    • セロリ
      1本
    • 生姜
      1片
    • 梅干し(塩分6〜7%)
      大きめのもの1粒
    • 白ごま
      大さじ1
    • A
      シャンタン
      小さじ1
    • A
      ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■浅漬け風に味わう時には、二重にしたビニル袋で和えて、でてきた水分を切って盛り付けます。 ■冷蔵保存2〜3日は、おいしさそのまま味わえます。

    • ■きゅうりは、縦半分に切り2〜3mmの斜め切りにします。 ■セロリは筋を取り除き、きゅうりと同じ幅で切り、葉はざく切りにします。 ■生姜は、千切りまたはすりおろしておきます。

    • 1

      A シャンタン小さじ1、ごま油大さじ1と種を取り除いて包丁でたたいた梅干し(塩分6〜7%)を合わせ、下準備した野菜・白ごまとサッと和えて器に盛りできあがりです。 ※浅漬け風に味わう時には、二重にしたビニル袋で和えて、でてきた水分を切って盛り付けます。 ※冷蔵保存2〜3日は、おいしさそのまま味わえます。

    レシピID

    383293

    「きゅうり」の基礎

    「セロリ」の基礎

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    奥山 まり
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    奥山 まり

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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