「豆腐×味噌汁」30選｜定番もアレンジも！

投稿日2024/05/30
更新日2024/05/30

1.ポカポカ！崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープ

調理時間5分

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るみ

冬の定番、生姜でポカポカスープです。寒い朝にはピッタリ！身体もあたたまりますよ。

材料

豆腐、長ねぎ、油揚げ、生姜、ごま油、水、和風顆粒だし、味噌、白いりごま

作ってみた！

レビュー（3件）

La gelatina
2022/11/09 17:26
こんにちは😃 寒い季節にはこういった、暖かいスープが1番ですね🤣 生姜と味噌で、心も体もポカポカです。なんといっても、あの生姜の香りがたまらないです。(๑˃̵ᴗ˂̵) とても美味しいかったです。油揚げと豆腐も美味で Repeat決定です。素敵なレシピありがとうございます😊
はな
2022/01/18 19:10
冬はあったかいスープが美味しいですが、生姜でさらにポカポカでした☺️ 旦那も美味しいと食べてくれました😊
きらら
2021/12/28 19:49
味噌で生姜が少し優しくなりましたが、美味しいです!

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2.【豆腐となめこのお味噌】我が家の基本のお味噌汁♬︎

調理時間5分

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coto

調理師
食育インストラクター

【⠀我が家の基本のお味噌です🥢⠀】隠し味にみりんと薄口醤油(又は白だし)をほんの少し入れると優しい甘みが入るのと味が引き締まるので一気に本格的な味わいになります💫⭐︎ 具材は何でも大丈夫です✨ 今回は我が家でも大人気のとろとろが美味しい豆腐となめこのお味噌で作りました🥢

材料

豆腐、なめこ、水、和風顆粒だし、薄口醤油(白だし)、みりん、味噌

作ってみた！

レビュー（1件）

momo
2023/11/26 16:34
我が家の定番にさせて頂きました。家族みんな美味しいと言っています！

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3.【栄養満点】さば水煮缶で作る！簡単美味しいあら汁風みそ汁

調理時間15分

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松田みやこ

管理栄養士
フードコーディネーター
幼児食インストラクター
ナチュラルフード・コーディネーター

お寿司屋さんなどであると必ず頼みたくなるあら汁。魚のあらはスーパーなどでも手に入りますが、臭み消しの下処理が必要であったり、骨も多くて少し食べにくいですよね。今回は骨ごと食べられるさばの水煮缶を使って手軽に作りました。汁ごと使うので旨味と栄養も逃さず摂れます。

材料

さばの水煮缶、大根、にんじん、長ねぎ、木綿豆腐、だし汁、みそ、万能ねぎ

作ってみた！

レビュー（6件）

なるみん
2024/07/24 19:19
簡単で美味しくできました。あらを使わなくても鯖缶で美味しくできるんですね♪
3y
2023/11/18 00:45
サバ缶を入れるだけなのに、本当にアラ汁のような風味で美味しかったです！
１／アラ還の手習い
2023/10/05 07:44
肉料理ばかりだと奥さんに怒られるので…🤫 たまに味噌汁、副菜に魚を取り入れてあげると、とても喜んでくれます😁 缶詰も高くなりました🥺 とっても美味しかったです😋 また作りま〜す😊

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4.味決まる♪５分で料亭のお味噌汁

調理時間5分

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ちおり

普通のお味噌汁にみりんや練りからしを加えるだけで、ちょっとしたおもてなしの一品に。ほのかなからしの風味が美味しいんです。いつものお味噌汁をたまには味変してみませんか(^ ^)

材料

絹豆腐、だし汁、酒、みりん、味噌、砂糖、塩、練りからし、小ネギ

作ってみた！

レビュー（2件）

TODAY
2021/09/07 00:11
みりんと砂糖がない場合はどうしたらよいでしょうか？塩と練りカラシと味噌で大丈夫でしょうか？
CB7
2020/04/05 13:21
早速作ってみましたが、とっても美味しく出来ましたｰ！ありがとうございます😊

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5.ごま油としょうがが香る♪『豆腐とキャベツのお味噌汁』

調理時間10分

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

豆腐とキャベツのお味噌汁です！お好みの具材でアレンジも可能です(^^)/

材料

絹豆腐、キャベツ、ごま油、しょうがチューブ、水、ほんだし、合わせ味噌、ごま油（仕上げ用）

作ってみた！

レビュー（1件）

1032950
2024/03/15 12:01
昨晩頂きました。昼に切り過ぎたキャベツ利用でラクチンできました🤭ごま油で炒めたキャベツもしんなりして食べやすく生姜を入れた味噌汁もひと味違って美味しかったです。

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6.【豆腐ときのこのお味噌汁】体がよろこぶお味噌汁♩

調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

豆腐ときのこのほんのり生姜が香るお味噌汁です🥰♬炒めたきのこの風味がよく、きのこの旨味を感じられるお味噌汁になっています(๑ᵔ⤙ᵔ๑)💓 コスパもよく作れるので、是非献立の汁物に作ってみてください！

材料

絹豆腐、まいたけ、しめじ、ごま油、しょうがチューブ、水、ほんだし、合わせ味噌

作ってみた！

レビュー（1件）

651522
2024/02/24 19:31
生姜がアクセントになって新鮮でした😋✨

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7.夏の献立に♪暑い日に食べたい！【香味野菜と茄子のお味噌汁】

調理時間10分

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coto

調理師
食育インストラクター

【夏に食べたい🌈暑い日にも美味しいお味噌汁🥢】ごま油でこんがり焼いた茄子は食べた時にジュワッと染み出す旨みがとっても美味しいです🍆✨️ 生姜やみょうがの香りも良くとにかく薬味好きにはたまらない🙈 暑い日にも食欲が湧いてくるお味噌汁です(^o^)✨️ 茄子は水分の代謝を助けてくれるのも嬉しいですよ💫⭐︎

材料

茄子、豆腐、みょうが、水、和風だしの素、薄口醤油(白だし)､みりん、味噌、おろし生姜､刻みネギ

作ってみた！

レビュー（2件）

チョロリス
2024/10/06 14:50
ユーザー友のアラ還さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🌼 大変美味しく頂きました🐿️☺️🌿 みょうがを近所の方から頂き味噌汁を作ってみました🐿️😊🍀 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ cotoさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 ユーザー友のアラ還さん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️
１／アラ還の手習い
2024/06/13 09:11
味噌汁に茗荷入れるとホンマに美味しい😋 香りとシャキシャキ感…たまりません😁 茗荷買ってまたつくりま〜す🤗

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8.胃に優しい＊なめこと豆腐の食べるお味噌汁＊主食やおかずにも◎

調理時間15分

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モモ

★味噌汁だけど、おかずな食べ応え★ なめこと卵のとろみがほっと優しく、葱の香味が食欲そそる…♪ お腹から温まるヘルシーな味噌汁です。つるんとやわらかな豆腐がメインで、消化が良いのも嬉しい＾＾汁物としてはもちろん、具沢山で満腹感が高いので、胃に優しい主食としても◎ *･レシピのコバナシ･* 胃の調子が悪い日に、なめこと卵の味噌おじやを作ろうと考えたのですが「炭水化物は少し重いかも…(><)」と感じ、お米の代わりに豆腐を使おうと思い立ちました。そんな【おじや生まれのお味噌汁】なので、材料はTHE・味噌汁！でありながら、ボリュームと食べ応えは主食寄りなのです★