「豆腐×味噌汁」30選｜定番もアレンジも！
投稿日2024/05/30
更新日2024/05/30
「味噌汁」レシピ30選｜毎日飽きない！
目次
1.ポカポカ！崩し豆腐とねぎと油揚げの生姜味噌スープ
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
冬の定番、生姜でポカポカスープです。 寒い朝にはピッタリ！ 身体もあたたまりますよ。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
くだもの大好き🧡2025/07/18 10:38
前回美味しかったのでリピです💕 今日は全部良いなぁって旦那さんに言われました♪(いつもは？💢) 褒めてくれたので怒らないことにしま〜す♡ まろやかにするために、みりん大さじ1だけ足しました🙇♀️ 今回はちゃんと崩し豆腐にしましたよ〜💖 息子ちゃんも沢山食べてくれました💕 ネギと生姜をごま油で炒めた時の香りがふわっとサイコー！！！ とっても美味しいのでオススメです😊💕🌻🍀
- くだもの大好き🧡
2026/04/13 14:26
今回は生姜がなくてチューブだったので、やっぱり風味が違いますぅ⤵️ ちゃんと生姜を使った方が断然美味しいです‼️ それでも今回も美味しく頂きました💕 るみサン🌟ごちそうさまでした😋💕🍀🌸
- くだもの大好き🧡
2025/06/17 09:46
間違い探しです♡ 何が間違ってるかと言うと 正解です❣️ 崩し豆腐なのに切ってしまいました😅 寒い季節にも良いですが、暑過ぎてクーラーを入れたので息子ちゃんもあったまる〜だそうです💕 おネギも沢山使えました🍀 るみさん🌟 あったまる美味しいレシピをありがとうございます😊 生姜も効いて美味しかった〜💕
2.【豆腐となめこのお味噌】我が家の基本のお味噌汁♬︎
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
【⠀我が家の基本のお味噌です🥢⠀】 隠し味にみりんと薄口醤油(又は白だし)をほんの少し 入れると優しい甘みが入るのと味が引き締まる ので一気に本格的な味わいになります💫⭐︎ 具材は何でも大丈夫です✨ 今回は我が家でも大人気の とろとろが美味しい 豆腐となめこのお味噌 で作りました🥢
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
Nao★彡2026/06/07 06:30
昨日の晩ごはんに 普段はだし汁にお味噌を溶くだけですが 白だしとみりんが入ると味がレベルアップしてホントに美味しいです😋
よっこ2026/07/06 07:50
たりおさ～ん😊 作りましたよ～(*≧∇≦)ﾉ メッチャ美味しかったです🩷
たりお2026/05/02 21:35
めっちゃ美味しかったです✨
3.【栄養満点】さば水煮缶で作る！簡単美味しいあら汁風みそ汁
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お寿司屋さんなどであると必ず頼みたくなるあら汁。 魚のあらはスーパーなどでも手に入りますが、臭み消しの下処理が必要であったり、骨も多くて少し食べにくいですよね。 今回は骨ごと食べられるさばの水煮缶を使って手軽に作りました。 汁ごと使うので旨味と栄養も逃さず摂れます。
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
michu2025/11/08 00:49
鯖の水煮缶と半分残ったお豆腐を使ってこちらのあら汁風みそ汁を作りました♪ 具沢山でバッチリ栄養も取れてすごく美味しい😍大満足のおみそ汁です✨ 家族も気に入ってくれたのでまた作ります❣️ 美味しいレシピをありがとうございました🩵
ミルク2025/09/21 22:24
2025.09.21 れんこん、しめじ、玉ねぎを追加して作りました✨ 1杯で栄養が摂れて、大満足です😆🎉
corichucoon2026/03/01 12:59
サバ缶で本格的なあら汁風になりました😄 素敵なレシピありがとうございます🙇
4.味決まる♪５分で料亭のお味噌汁
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
普通のお味噌汁にみりんや練りからしを加えるだけで、ちょっとしたおもてなしの一品に。 ほのかなからしの風味が美味しいんです。 いつものお味噌汁をたまには味変してみませんか(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
おかか昆布🍙2025/03/10 20:17
乾燥ねぎ＆和風だしバージョンで作りました！ひと工夫するだけで、シンプルなお味噌汁がレベルアップ⤴️🤩とても美味しく頂きました🧡
TODAY2021/09/07 00:11
みりんと砂糖がない場合はどうしたらよいでしょうか？塩と練りカラシと味噌で大丈夫でしょうか？- CB7
2020/04/05 13:21
早速作ってみましたが、とっても美味しく出来ましたｰ！ありがとうございます😊
5.ごま油としょうがが香る♪『豆腐とキャベツのお味噌汁』
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
豆腐とキャベツのお味噌汁です！ お好みの具材でアレンジも可能です(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
10329502024/03/15 12:01
昨晩頂きました。昼に切り過ぎたキャベツ利用でラクチンできました🤭ごま油で炒めたキャベツもしんなりして食べやすく生姜を入れた味噌汁もひと味違って美味しかったです。
マルグリート2025/06/14 20:58
美味しくできました！家族に好評でペロリでした。キャベツ香ばしいのがいいのかな、子供うけがよかったです😋
6.【豆腐ときのこのお味噌汁】体がよろこぶお味噌汁♩
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豆腐ときのこのほんのり生姜が香る お味噌汁です🥰♬炒めたきのこの風味が よく、きのこの旨味を感じられる お味噌汁になっています(๑ᵔ⤙ᵔ๑)💓 コスパもよく作れるので、是非献立の 汁物に作ってみてください！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ちちうえ@料理に目覚めたパパ🥹2024/12/17 20:07
人生初の味噌汁✨大好評でした🥺✨レシピありがとうございます✨
- 651522
2024/02/24 19:31
生姜がアクセントになって新鮮でした😋✨
7.夏の献立に♪暑い日に食べたい！【香味野菜と茄子のお味噌汁】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【夏に食べたい🌈暑い日にも美味しいお味噌汁🥢】 ごま油でこんがり焼いた茄子は 食べた時にジュワッと染み出す 旨みがとっても美味しいです🍆✨️ 生姜やみょうがの香りも良く とにかく薬味好きにはたまらない🙈 暑い日にも食欲が湧いてくる お味噌汁です(^o^)✨️ 茄子は水分の代謝を助けて くれるのも嬉しいですよ💫⭐︎
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
チョロリス2024/10/06 14:50
ユーザー友のアラ還さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️🌼 大変美味しく頂きました🐿️☺️🌿 みょうがを近所の方から頂き 味噌汁を作ってみました🐿️😊🍀 家族に好評❗️ 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ cotoさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 ユーザー友のアラ還さん❗️素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️
１／アラ還の手習い2024/06/13 09:11
味噌汁に茗荷入れるとホンマに美味しい😋 香りとシャキシャキ感…たまりません😁 茗荷買ってまたつくりま〜す🤗
- 1593250
2026/06/15 23:48
夏にピッタリ。具沢山でモリモリ食べられました！脂質カットしてるので茄子は油で炒めずに生から茹でましたが十分美味しかったです！
8.胃に優しい＊なめこと豆腐の食べるお味噌汁＊主食やおかずにも◎
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★味噌汁だけど、おかずな食べ応え★ なめこと卵のとろみがほっと優しく、葱の香味が食欲そそる…♪ お腹から温まるヘルシーな味噌汁です。 つるんとやわらかな豆腐がメインで、消化が良いのも嬉しい＾＾ 汁物としてはもちろん、具沢山で満腹感が高いので、胃に優しい主食としても◎ *･レシピのコバナシ･* 胃の調子が悪い日に、なめこと卵の味噌おじやを作ろうと考えたのですが 「炭水化物は少し重いかも…(><)」 と感じ、お米の代わりに豆腐を使おうと思い立ちました。 そんな【おじや生まれのお味噌汁】なので、材料はTHE・味噌汁！でありながら、 ボリュームと食べ応えは主食寄りなのです★
材料
9.【焼きねぎのお味噌汁】ねぎが甘い♡香ばしお味噌汁♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
長ねぎをしっかりと焼き、外側には強めの 焼き色をつけて香ばしさを出し、 内側はとろけるような甘味のねぎに仕上げた お味噌汁♡豆腐と油揚げを合わせ ホッと落ち着く味のお味噌汁に🤤♪ 是非作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みっさキッチン2023/09/03 23:41
具材が香ばしくてとっても美味しかったです♪我が家の定番お味噌汁になりました☺️
10.【豆腐と小松菜のお味噌汁】毎日のみたい！ほっこり味♡
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
毎日のみたいほっこり味のお味噌汁！ 豆腐、小松菜、玉ねぎで簡単に作れる シンプルなお味噌汁になっています😋💓
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- １／アラ還の手習い
2024/07/09 10:26
酷暑でもお味噌汁は絶対欲しい一品😍 にんじん大根の残りも入れて具沢山お味噌汁🤗 胡麻油で具材を炒めてあげると格段に美味しくなるよ😋 Nadiaで覚えました😁
- みやりえ
2024/03/01 20:42
いいかんじ
11.豚バラと長芋とお豆腐の旨だし味噌スープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
サッと作れて栄養満点！！夏バテ予防にもおススメなおかずスープです。ご飯にかけても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップ ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧に
材料
12.【1週間献立用】豆腐と玉ねぎと人参のお味噌汁
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
1週間献立用のお味噌汁レシピです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
直希2023/05/22 19:07
じゃがいもを足してみました🙋🏻
13.担々麺風みそ汁_具だくさんでたのしい♪おいしい♪
調理時間15分
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2品献立にする時は、汁物で野菜など栄養満点にしたいもの。 みそ汁にひき肉や豆腐などを加えてボリュームたっぷりのみそ汁にしました。 えのきだけを麺にみたてれば、担々麵のようで見た目もかわいくお腹も大満足レシピです。
材料
14.具材たっぷり♡『豆腐とえのきとわかめのお味噌汁』
調理時間5分(下準備除く)
このレシピを書いたArtist
具材たっぷりでほっと落ち着く味のお味噌汁レシピです！ 優しい味わいに、豆腐、えのき、わかめがたっぷりと入っているので食べ応えもあっておいしいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- くだもの大好き🧡
2025/03/26 11:22
最近お味噌汁は豚汁にする事が多いので、シンプルなお味噌汁が食べたくてこちらのレシピを作りました。 RINATYさんは痒いところまで手が届きますね。 お鍋やおたまが変わったので分量が分からなくてレシピを探したのですが、分かりやすくて 優しい美味しいお味噌汁ができました💕 RINATYさん✨美味しいレシピをありがとうございます😊
- １／アラ還の手習い
2024/06/24 05:37
豆腐えのきわかめ＋玉ねぎ人参おじゃが🤗 具沢山なお味噌汁になりました😁 えのき入ると旨味アップで美味しい😋 また作りま〜す😊
はっぴぃ2023/01/06 09:39
定番のわかめと豆腐だけでも美味しいのですが、えのきが入ることにより歯ごたえがプラスされて、飲みごたえのあるお味噌汁になりました。 お出汁にえのきの風味がほんのり溶け出しているのも、ひと味違って良かったです。
15.ふわふわ♡豆腐鶏だんごが絶品《根菜ときのこのみそ汁》
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
にんにくとしょうがを入れた肉団子が、最高に美味しい♪♪ お豆腐いりなので、ふわふわ柔らかく仕上がります♪♪ 根菜ときのこもたっぷりで、満足の主菜にもなる、お味噌汁です♪♪
材料
16.コスパ抜群☆やっぱり美味しい『豆腐と小松菜のお味噌汁』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
小松菜と豆腐でコスパよく作れるお味噌汁です♡優しい味でほっと落ち着く一品になっています♪
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
ゆっこ2026/04/23 19:08
リピです🎵 安定の美味しさで❣️ もやしが余ってたので いれて見ました👍✨ 素敵なレシピ❣️ ありがとうございま〜す🙏✨
- ゆっこ
2026/03/09 18:46
うちでは定番のお味噌汁です😄 みそを大さじI強にしました❣️ ちょうど良く美味しかったです👍✨💕 素敵なレシピありがとうございま〜す🙏✨
- ゆっこ
2026/03/17 19:04
何回食べても美味しい😋😋😋 素敵なレシピ❣️ありがとうございま〜す🙏✨
17.キムチで簡単《焼き肉屋さんのチゲ鍋風♡味噌汁》
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
焼き肉屋さんのチゲ鍋風のピリ辛味噌汁😊 息子が大好きな味噌汁です♪♪ 具沢山で、ダイエット中にも♪♪ ご飯と卵を入れて雑炊にしても👍 おもちも合います！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
M＊P2024/12/09 23:00
今夜の汁物に♪作りました♫🙂 具沢山でピリ辛なチゲ風味噌汁〜からだも温まりとても美味しいです😋👌 キムチ好きな娘がこれ大好き〜美味しい！とお代わりしてました😊✌️ また作ります💫mikanaさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊✨
18.【ほうれん草と豆腐のお味噌汁】まろやかな味わいに癒される♩
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ほうれん草、にんじん、豆腐の まろやかな味わいがおいしい お味噌汁にほっこり癒されます☺️💓♩ 切って煮るだけなので、ぜひ お気軽に作ってみてください♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ゆい2026/03/02 19:58
まろやかな優しい味わいで、とっても美味しかったです☺️💖 心も体もほっこり💓💓 ほうれん草の甘みを感じられます◎
みらり2025/11/09 20:57
我が家の定番お味噌汁です🥢 ごぼうも加えて、風味がさらに増して美味しくできました🫶 RINATYさんのレシピ大好きです🍚🩷
- １／アラ還の手習い
2024/06/02 06:36
ほうれん草のお味噌汁…やっぱり美味しい😁 せっかくなので画像に収めてup🤭 美味しかった😋
19.『えのきと豆腐と人参のお味噌汁』
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
1週間献立用のお味噌汁レシピです♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- はっぴぃ
2023/07/23 09:50
えのきとにんじんに豆腐も入っているので、サッパリの中にも食べ応えを感じて、バランスが良いと思いました。 えのきや豆腐は買っておいてもつい忘れてしまう食材。 にんじんも常備してちるので、すぐに作れました。 野菜の甘さを感じて、美味しかったです。
20.豆腐とわかめのお味噌汁
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
お味噌汁のレシピです(^^)/ ～献立用レシピ～
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ありみ2024/05/17 08:43
わかめが、たっぷりで、すごく、おいしかったです♡。
21.【基本の和食】お味噌汁～豆腐とわかめ～
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
和食に欠かせないお味噌汁。 いつも作っているなんてことないお味噌汁ですが、分量をのせてみました。 具材はお好みで変えてください。根菜類を入れたい場合は、だし汁が冷たいうちに入れてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- １／アラ還の手習い
2024/06/25 11:54
豆腐、わかめ、南関あげ、長ネギ、きのこ、我が家の定番お味噌汁の一つ🤗 お味噌汁食べると「あ〜日本に生まれて日本人で良かった」ってしみじみ思う😊 今夜はどんなお味噌汁作ろっかなぁ〜🧐
22.豆腐と玉ねぎのお味噌汁
調理時間5分
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1週間献立用のお味噌汁レシピです♡ 普段使いにもどうぞ♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/12/11 22:36
豆腐と玉ねぎの味噌汁🤍🧅💫✨ 炒めた玉ねぎ🧅が甘味が増して💛めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ お豆腐🤍と➕えのきと刻みネギで、ほっこり💖🥰💕💫✨ こうゆ〜のってやっぱり良いね〜💖😻💕💫✨ 玉ねぎ🧅のお味噌汁🧡大好き💚やから、また作る〜💜🥳💫✨✨ りなてぃさん🩵😸今日も美味しい〜お味噌汁🧡ありがと〜ございます💙🐶🐾
- たりお
2026/06/09 20:43
玉ねぎを炒めて甘みが出て 美味しかったです✨ 楽キチさん👍
23.野菜がたっぷり♪【7種の具材の旨みたっぷり味噌汁】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
野菜の出汁も入った身体が温まるお味噌汁☺️多めに作って作り置きにも！ 肉料理、魚料理どちらにも合います✨ ダイエットとしてもバランスよく、野菜とタンパク質をたっぷり加えました♡ 腹持ちの良い具だくさんのお味噌汁です☺️
材料
24.＊温か満腹＊なめことキムチのふわたまお味噌汁《おかずにも♪》
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
＊冬の「食べるお味噌汁」できました＊ どこをすくっても具材たっぷりで、おかずにもなる食べ応え抜群の汁物。 なめこがとろん、たまごふわふわ、お豆腐つるん、キムチはしゃっきり。食感が楽しいです♪ なめこのとろみがあるので冷めにくく、キムチのピリ辛さも効いて、寒い季節にぴったり◎ やわらかい卵と豆腐の食感が、ほっと優しく落ち着く味噌汁です＊ キムチに含まれる魚貝エキスが染み出して、具沢山キムチ鍋のような旨味が味噌汁で楽しめるのも魅力です⭐︎ ●レシピのコバナシ● 飲むよりも食べたいという食いしん坊なわたしは、汁物をいつも圧倒的具材密度にしてしまいます＾＾＊えのきや舞茸で作るのも好きです♪
材料
25.【豆腐とわかめとしめじのお味噌汁】
調理時間5分(下準備除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豆腐、わかめ、しめじで作る やさしい味わいのお味噌汁☺️♡ 献立の汁物にぜひ作ってみてください♬
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Jun.Jun2024/04/15 20:45
今日は味噌汁が食べたくて味噌汁作ってみました。豆腐とネギだけにしようかと思っていたのですがしめじがあったのでこちらのレシピにしました。具だくさんになり満足な味噌汁になりました。ミックスみそに八丁味噌󠄀も少し加えました。汁が美味しくなるのでプチアレンジしました。
26.とろとろが美味しい！おくらと豆腐のお味噌汁
調理時間3分
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野菜が美味しい季節のお味噌汁です。 今回はおくらをお味噌汁に入れました。 少し火を入れていただくだけでトロトロになり、おくらの食感も美味しいお味噌汁です。 本みりんを入れていただくことでおくら臭さも軽減され、まろやかに仕上がります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- １／アラ還の手習い
2024/08/06 11:47
おくらと豆腐だけだと勿体なくて…😁 気がつけば具沢山になっちゃいました🤗 お味噌汁でお腹い〜っぱい❣🤤😋 また作りま〜す🥳
- はっつん
2025/07/08 21:49
簡単で直ぐ出来ます。更に美味しいので大満足です
27.『たっぷりわかめと豆腐のお味噌汁』
調理時間5分(下準備除く)
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1週間献立用のお味噌汁レシピです♪
材料
28.【ボリューム満点!節約】チゲ風みそ汁
調理時間15分
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ちょっと食べたいなと思って買ったキムチっていつも余らせがち。 そんな時は、みそ汁に入れるとチゲ風になって便利です。 わが家のようにお子さんが小さくて辛いものが食べられないご家庭でも、ポイントを確認してみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- M＊P
2025/03/11 23:28
今夜の汁物に♪作りました🙂 野菜とキムチからの旨味がとても美味しいチゲ風味噌漬です😋娘からも、お代わり確定！と、大好評〜😆✌️また作ります💫柴田真希さん、いつも美味しいレシピをありがとうございます✨
29.【具だくさん野菜と豆腐のお味噌汁】ボリューム満点！
調理時間15分
カロリー（1人分）67Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
豚肉は無いけど、豚汁のようなボリューム感！ 野菜たっぷり具だくさん！食べごたえのあるお味噌汁です。 キャベツやごぼうの食物繊維も豊富でしっかりお腹にたまり、栄養もたっぷりです♪ 春野菜が美味しい季節にもピッタリです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- １／アラ還の手習い
2024/07/03 09:50
あれもこれもと残り野菜を入れてたら…溢れそう😅 野菜の旨味たっぷりでとっても美味しく仕上がりました😋 簡単なのでこれからも作りま〜す🥰
30.【基本の和食】豆腐とわかめの味噌汁
調理時間20分(昆布を水に浸す時間を除く)
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ダシの引き方から詳しく紹介！ 定番「豆腐とわかめの味噌汁」の作り方です。 味噌汁は「煮えばな」が最も美味しいと言われています。加熱加減に気をつけることでグッと美味しい味噌汁になりますよ。 ダシは「かつおと昆布の合わせだし」です。 丁寧に引いたダシで作るお味噌汁はホッとする美味しさ。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
みつとし2023/07/02 19:37
このレシピ見て我が家の味噌汁は毎回このお味噌汁です。昆布にカツオにと出汁が美味しい。豆腐とワカメもシンプルで良いですね。
ふじっしー2022/11/04 10:04
シンプルだけにお出汁を味わえました🥣
