「そうめん×肉」25選|もっと好きになる!

「そうめん×肉」25選|もっと好きになる!
  • 投稿日2024/06/16

  • 更新日2024/06/16

「そうめん」レシピ35選|冷も温も!アレンジ自在
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「そうめん」レシピ35選|冷も温も!アレンジ自在

暑い日が続くとマンネリ化しがちなそうめんですが、レパートリーが増えればもっと好きになる「そうめん× 肉」30選をお届けします。スタミナ満点で一品で満足できるレシピぞろい。家族のお気に入りをみつけてみてくださいね。
さっぱり辛うま!冷やし豆乳担々そうめん

1.さっぱり辛うま!冷やし豆乳担々そうめん

調理時間20(スープを冷やす時間は除く)

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まろやかでさっぱり辛うまな冷たい担々麺を「そうめん」で!豆板醤とラー油でピリリっとした辛味、胡麻と豆乳でまろやかコクうま♪豆乳臭さはありません。 「簡単ピリ辛!担々肉そぼろ」を盛り付ければ、簡単に担々麺の完成です! ▶レシピはコチラhttps://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/413286

材料

そうめん、もやし、お湯、すりごま(白)、鶏がらスープの素(顆粒)、豆板醤・味噌、ラー油・砂糖、無調整豆乳、※坦々肉そぼろ、青ネギ(小口切り)

作ってみた!

レビュー(10件)
  • ikuko
    ikuko

    2024/08/26 10:52

    肉味噌も美味しくて 皆んな喜んで食べてくれました♪^ ^
    ikukoの作ってみた!投稿(さっぱり辛うま!冷やし豆乳担々そうめん)
  • みっさキッチン
    みっさキッチン

    2024/08/14 09:57

    鶏そぼろver.です!辛すぎず、家族にも好評でした☺️
    みっさキッチンの作ってみた!投稿(さっぱり辛うま!冷やし豆乳担々そうめん)
  • ちぇん
    ちぇん

    2024/02/14 22:35

    豆乳や胡麻たっぷりで お店で食べるよりおいしかったです😋 白胡麻買ってこよっと💕 素敵レシピありがとうございます❤️
    ちぇんの作ってみた!投稿(さっぱり辛うま!冷やし豆乳担々そうめん)
甘辛味で箸が進む♪牛肉つけ麺風そうめん

2.甘辛味で箸が進む♪牛肉つけ麺風そうめん

調理時間10

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ボリューム満点でコクのあるそうめんレシピです!甘辛味の牛肉とトッピングがマッチして、そうめんの美味しさを引き出してくれます♪牛肉は鉄分がたっぷりなので、積極的に摂りたい食材です。パパっと作りたいときのランチにおすすめです(^^)

材料

牛肉、新玉ねぎ、しょうゆ、みりん、砂糖、水、きざみねぎ、卵黄、そうめん、きざみのり、ごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 685235
    685235

    2022/07/26 19:03

    具材増やすとして 野菜はなにがいいですか?
野菜が美味しい♪鶏肉のフォー風にゅうめん

3.野菜が美味しい♪鶏肉のフォー風にゅうめん

調理時間10

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大好きなアジア料理のお店で食べたフォーが美味しかったので、家で作れるようアレンジしました♫そうめんが家によくあるので、にゅうめんで!何回もリピしたいほどの美味しさです(*^^*)野菜がたっぷりで鶏むね肉を使用しているので、ダイエット中にもおすすめです♪

材料

鶏むね肉、小松菜、しめじ、白ねぎ、そうめん、中華だし、水、ナンプラー、砂糖、オニオンチップ
食べすぎ注意の 豚しゃぶサラダビビン麺

4.食べすぎ注意の 豚しゃぶサラダビビン麺

調理時間10

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そうめんって食べすぎるのが心配!!! という方におすすめメニュー(o^^o)笑 冷しゃぶとレタスをたっぷりのせて 1皿でお腹いっぱいになるレシピです!! そうめんの食べすぎを防げます♪ リンゴ酢を使うことで甘酸っぱく 本場っぽい味になりますよ〜! かなりさっぱりめの味付けです。

材料

素麺、豚こま肉、レタス、キムチ、温玉、りんご酢、みりん、コチュジャン、ごま油
「そうめん」で!韓国風キムチ冷麺

5.「そうめん」で!韓国風キムチ冷麺

調理時間10(つゆを冷やす時間は除く)

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暑い日にはさっぱりとしたものが食べたくなりますよね!そんな時は辛味と酸味が美味しい韓国冷麺がオススメ。 麺は「そうめん」を使うからとても食べやすいですよ。柔らか豚しゃぶも追加して栄養面もばっちり! ランチや晩御飯にはもちろん、お酒を飲んだ後の〆にもぴったりです。

材料

そうめん、豚こま肉、水、酢、酒、醤油・砂糖、ダシダ(鶏がらスープの素でも可)、塩、キムチ、キュウリ(薄い輪切り)、※自家製コチュジャン、白煎り胡麻、糸唐辛子
お箸がすすむ*ねぎ塩豚こまおろしそうめん

6.お箸がすすむ*ねぎ塩豚こまおろしそうめん

調理時間10

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ねぎ塩カルビとそうめんが食べたいと言われたので、冷凍していた豚こま切れ肉で代用し、そうめんと合わせることで一緒の料理に仕上げてみました。ジャンクフード好きな主人が絶賛のアレンジそうめんです。お肉もさっぱりと食べられるので暑い日にぜひお試しください。 ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○ネギは血行をよくし、肩こりや疲労回復にも効果が期待できます。 消化液の分泌を促す働きもあります。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

材料

そうめん、豚こま切れ肉、大根、長ねぎ、塩、鶏がらスープ顆粒、黒こしょう、レモン汁、ごま油、白いりごま、ストレート麺つゆ、油
レンチン10分なす入り豆乳担々そうめん【時短・簡単・ランチ】

7.レンチン10分なす入り豆乳担々そうめん【時短・簡単・ランチ】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

スタミナが付く、具だくさんの豆乳そうめんです。肉味噌はレンジ加熱で手軽に、スープは豆乳でまろやかかつヘルシーに。そうめんをゆでる以外はレンジで完結するので、暑い夏でも調理がラクラク。 スープは冷たくても、温かくてもおいしいので、お好みの方でどうぞ♪

材料

そうめん、豚ひき肉、長ねぎ、醤油、酒、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが、甜麺醤、塩こしょう、なす、ごま油、豆乳、鶏ガラスープの素、醤油、ニラ、卵黄、白ごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • シゲカヨ
    シゲカヨ

    2021/08/30 13:17

    材料が多いので一見大変かも?と思ったけど、そんな事なかったです 笑 冷たいバージョンと温かいバージョン、どちらも別日に作って美味しくいただきました。が、温かい方は素麺がスープ吸うのか、スープがちょっと足りなくなりました。 ご馳走様でした!
空腹時の救世主♡作り置きがあれば5分で完成♡甘辛肉そうめん♡

8.空腹時の救世主♡作り置きがあれば5分で完成♡甘辛肉そうめん♡

調理時間5

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作りおきの甘辛豚煮を使った簡単なそうめんレシピです! あっという間に男子も喜ぶボリュームそうめんの完成! 機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

材料

そうめん、甘辛豚煮、ゆでたまご、水、甘辛豚煮の煮汁、めんつゆ、万能ねぎ、白ごま
夏のお昼にオススメ!さっぱり肉そぼろそうめんネギ塩レモン味

9.夏のお昼にオススメ!さっぱり肉そぼろそうめんネギ塩レモン味

調理時間20

このレシピを書いたArtist

そうめんに食べ応えあるひき肉の具を乗せました! 仕上げにかけるレモン汁でさっぱりさせるのがポイントです!

材料

そうめん、あいびき肉、長ネギ、鷹の爪、おろしにんにく、塩、水、練りタイプ中華だし、胡麻油、薬味ネギ、黒胡椒、糸唐辛子、レモン汁
卵黄とろりんニラ玉肉味噌混ぜそうめん【レンジニラ肉味噌】

10.卵黄とろりんニラ玉肉味噌混ぜそうめん【レンジニラ肉味噌】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

★そうめんでニラ肉味噌混ぜそばを作りました! そうめんに味をつけてありますが、肉味噌の具と卵黄で混ぜながらいただきます。 ★レンジでニラ肉味噌を作りました。 調味料混ぜて、まずひき肉に味を付け、ニラを入れて完成です。 ★ニラ肉味噌で作り置きも可能です。 冷蔵庫で4〜5日保存可能です。

材料

そうめん、豚ひき肉、にんにく、しょうが、酒、しょうゆ、ごま油、砂糖、豆板醤、ニラ、オイスターソース、ごま油、めんつゆ〈3倍濃縮〉、卵黄、青ねぎ、ラー油

作ってみた!

レビュー(2件)
  • Yukk
    Yukk

    2025/10/17 21:05

    めちゃくちゃ美味しかったです😋 挽き肉とニラは冷凍してあったこともあり、フライパン🍳で作りました。 青ネギの代わりに白ネギ刻んでニラのタイミングで一緒に煮詰めました。 豆板醤は無いので、シャンタン、味噌、七味唐辛子代用。。めんつゆ2倍希釈だったので、醤油とほんだしちょい追加🥄 アレンジだらけかもですが、コレでも美味しかったので◎また作ります😊
    Yukkの作ってみた!投稿(卵黄とろりんニラ玉肉味噌混ぜそうめん【レンジニラ肉味噌】)
  • あやきょ
    あやきょ

    2022/12/08 14:30

    刀削麺とゆで卵で😋肉味噌も美味しいし、麺にも味が絡んで大満足のランチでした!レンチンで楽に完成して、夫にも好評だったのでまた作ります😆
    あやきょの作ってみた!投稿(卵黄とろりんニラ玉肉味噌混ぜそうめん【レンジニラ肉味噌】)
とろとろ焼きなすと豚肉の冷かけ麺#簡単#夏休み#ランチ

11.とろとろ焼きなすと豚肉の冷かけ麺#簡単#夏休み#ランチ

調理時間10

このレシピを書いたArtist

★夏の定番そうめんですが、豚肉と簡単な〈揚げなす風の焼きなす〉を添えて、ボリュームのあるそうめんにしました。 ★多めの油で焼くことにより、揚げていないのに〈揚げナス風〉で、とろとろになりますよ。 ★豚肉に片栗粉でくず打ちすることで柔らかくなりますよ。 そうめんと一緒に茹でて時短です。 ★豚肉以外に、鶏むね肉、ささみでも美味しいです。

材料

そうめん、豚薄切り肉、塩・コショウ、片栗粉、なす、ごま油、めんつゆ 3倍濃縮、水、かいわれ菜、みょうが、白炒りごま

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 268053
    268053

    2022/06/02 12:30

    さっぱりと、でも満足感のあるおそうめんでした(^^) 味にうるさい旦那も大満足!! とろとろナスは、至る所で使えそうです👍👍
豚肉の梅ダレ炒めそうめん♪

12.豚肉の梅ダレ炒めそうめん♪

調理時間20

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暑い夏に食べたい‼︎さっぱりそうめん♡ 梅の風味と大葉、きゅうりでさっぱりこってりひんやり美味しい‼︎ お肉もプラスでスタミナもつけられる‼︎夏バテに負けるな‼︎レシピです🤗

材料

豚肉、そうめん、ストレートめんつゆ、大葉、きゅうり、炒りごま、梅肉チューブタイプ、きび砂糖、醤油、みりん
アボカドと豚肉のビビンそうめん

13.アボカドと豚肉のビビンそうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

ピリ辛のコチュジャンがクセになるビビン麺をそうめんでお手軽に。 濃厚なアボカドとピリ辛味が良く合います。

材料

アボカド、豚バラ薄切り肉、きゅうり、ミニトマト、ゆで卵、そうめん、コチュジャン、酢、しょうゆ、砂糖、ごま油、おろししょうが、おろしにんにく

作ってみた!

レビュー(1件)
  • minorin
    minorin

    2018/08/22 07:45

    お酢で少しさっぱり感があって美味しかったです^ ^アボカドのまったり感と相性抜群でした!また作ります✨
【スープジャー】おくらと豚肉のそうめん 

14.【スープジャー】おくらと豚肉のそうめん 

調理時間10(保冷時間を除く)

このレシピを書いたArtist

スープジャーなら冷たい麺のお弁当も美味しく食べられます。 ねばねば食材とジュレで、食欲がない時にも食べやすいです。 ジュレはあっけないほど簡単! 栄養がかたよりがちな麺類も、これなら栄養バランスOK^^

材料

豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)、おくら、長芋、プチトマト、熱湯、ゼラチン、麺つゆ(2倍濃縮)、そうめん

作ってみた!

レビュー(1件)
  • わったー
    わったー

    2020/07/29 10:05

    スープジャーのレシピに困っている時に、見つけてしまいました‼️ 高校生の娘のお弁当に作りまししたが、ジュレが硬すぎて、麺に絡めて食べられなかったと 娘からクレームが出てしまって、 絶対リベンジしたいので、アドバイスお願いします🙏
雑炊アレンジも♪豚しゃぶ肉とほうれん草のかき玉にゅうめん

15.雑炊アレンジも♪豚しゃぶ肉とほうれん草のかき玉にゅうめん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

年末年始の胃の疲れを感じた時におすすめの、ちょっぴりタイ風のにゅうめんです。素麺をご飯に変えて雑炊風や、受験生のお夜食にも♪

材料

素麺、豚しゃぶしゃぶ用肉、ほうれん草、長ねぎ、卵、すりおろし生姜、ナンプラー、鶏がらスープ、塩
ゴマ香る♪棒棒鶏そうめん‼︎

16.ゴマ香る♪棒棒鶏そうめん‼︎

調理時間20

このレシピを書いたArtist

暑い夏☀️さっぱりしたものが食べたくなりますよね☺️ さっぱりしながらも、ゴマの風味が濃厚で大満足なそうめん♪ 簡単にできるので、ランチにもぴったりです🤗

材料

きゅうり、もやし、ミニトマト、鶏胸肉、そうめん、めんつゆ、いりごま、すりごま、ごま油、醤油、砂糖、酢、白味噌
パパッと豚とトマトでエスニックにゅうめん

17.パパッと豚とトマトでエスニックにゅうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

簡単ですぐ作れるし、お手軽材料で優しいお味です。 ほっこり朝ごはんやランチにもオススメ♪

材料

そうめん、豚こま切れ肉、トマト、しょうが、ナンプラー、レモン汁、胡椒、貝割れ・小ねぎ・パクチーなど
レンジで出来る!鶏生姜の肉あんかけそうめん

18.レンジで出来る!鶏生姜の肉あんかけそうめん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

レンジで作る肉あんかけ、時短で簡単でおいしいですよ!麺にかけても、ご飯にかけてもOK

材料

そうめん、鶏ひき肉、生姜チューブ、醤油、酒、みりん、鶏がらスープの素、水、片栗粉、ネギ、小口ネギ
肉味噌とろろそうめん

19.肉味噌とろろそうめん

調理時間20

このレシピを書いたArtist

暑い時期でも食べやすい味付けの肉味噌をかけ、とろろと一緒に混ぜて食べます。 肉味噌はもちろん、ご飯にも合います。

材料

そうめん、長芋、きゅうり、豚ひき肉、長ネギ、醤油、味噌、酒、砂糖、酢、にんにくすりおろし、おろし生姜、(炒め用)ごま油、(麺に混ぜる用)ごま油
そうめんでサッパリ薬味ラーメン☆

20.そうめんでサッパリ薬味ラーメン☆

調理時間55(干しシイタケを戻す30分を除く)

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そうめんの清涼感をのこしつつ、スープまで一気にいけちゃうサッパリラーメンです。 薬味もたっぷり食べれます♪

材料

そうめん、水、花ガツオ、干しシイタケ、昆布、ネギの青い部分、ニンニク、生姜、水、かつお節、酒、塩、醤油、茗荷、九条ネギ、新ショウガ、大葉、鶏の胸肉、茹で卵、塩、胡椒、ライム、氷
夏にはさっぱりそうめん!すっぱ辛いガッツリそうめん

21.夏にはさっぱりそうめん!すっぱ辛いガッツリそうめん

調理時間20

このレシピを書いたArtist

暑い日には「すっぱ辛い」料理が食欲をそそります!タレをたっぷりかけてお召し上がり〜

材料

そうめん、鶏むね肉、しょう油、みりん、長ネギ、にんにく、片栗粉、コチュジャン、めんつゆ(2倍濃縮)、酢、レモン汁、ごま油、サラダ油
ひき肉入りでボリュームアップ!ラタトゥイユ素麺

22.ひき肉入りでボリュームアップ!ラタトゥイユ素麺

調理時間30

このレシピを書いたArtist

素麺が嫌いな我が家の男どもにも好評だったメニューです。 ラタトゥイユは冷蔵庫で2~3日保存ができます。 温かいまま食べても、冷たくして食べても美味しいです。

材料

素麺、冷や麦等、牛豚合いびき肉、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、ピーマン、なす、にんにく、ホールトマト缶、オリーブオイル、塩
花椒鶏のあったか麺

23.花椒鶏のあったか麺

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ビリリと痺れる辛さの花椒を効かせた、あったか麺です。 さっぱりなのに、鶏の旨みたっぷりでやみつく美味しさ♪

材料

鶏もも肉、花椒(ホワジャオ)、塩、酒、水、水、チキンスープ(顆粒)、香菜(パクチー)刻みネギでも可、うどん、そうめん、中華麺など
肉団子入りエスニック風にゅうめん

24.肉団子入りエスニック風にゅうめん

調理時間15

このレシピを書いたArtist

夏は素麺!麺つゆで冷たい素麺をよくいただきますが、たまには、違った素麺料理を楽しんでみては。ラー油で辛さを調整して汗をかきながら召し上がってください。

材料

素麺、豚ひき肉、塩コショウ、ショウガ、ニンニク、片栗粉、水、鶏ガラスープの素、ショウガ、白ネギ、モヤシ、醤油、ニョクマム、粗挽き黒コショウ、パクチー、オニオンフライ、ラー油
薬膳風豚の角煮と夏野菜の無限そうめん

25.薬膳風豚の角煮と夏野菜の無限そうめん

調理時間40(鍋の放置時間を除く)

このレシピを書いたArtist

夏の定番、そうめんですが、さっぱり過ぎず、ボリューム感があって、満足できるものをと。角煮と合わせて、さらに、夏野菜も合わせて・・・と。仕上げのごま油がとても食欲を出してくれます。

材料

豚バラ(かたまり)肉、酒、水、生姜、砂糖、濃口醬油、薄口醤油、みりん、シナモン、プルーン、茄子、赤・黄パプリカ、しし唐、万願寺唐辛子、ごま油、そうめん

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