「なすの豚肉巻き」30選｜ボリューム満点！
投稿日2024/06/27
更新日2024/06/27
「なす×豚肉」30選｜相性抜群！
目次
1.なすの豚しそ巻き〜しょうが照り焼き〜【#作り置き#お弁当】
調理時間15分
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なすを使った、ご飯もお酒もすすむ一品！ なすといえば、ついつい副菜にしてしまいがちなのですが、今回は男子もお子様も喜ぶガッツリメインに♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、豚肉で巻いたなすをフライパンで焼き、あとは生姜入りの照り焼きだれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど、豚バラの旨味を吸ったなすが最高にうまい！！ また、一緒に巻いた青じそが爽やかなので、こってり甘辛味がくどくなく暑い夏でもペロリ♪ もちろん、作り置きも可能でお弁当にも大活躍間違いなしなんで、機会がありましたら、ぜひ〜♪
材料
作ってみた！
レビュー（20件）
まゆの2024/08/16 20:20
ナスが結構大きかったので、1度レンチンした方がいいかな～💦と思ったけど No problem.✋( ◉-◉ )🚨⚡⚡心配ご無用！ 蒸し焼きで しっとりトロトロ٩(๑>ᴗ<๑)۶٩(๑>ᴗ<๑)۶美味しいぃ！！！ 生姜、もっと効かせても良かったかな～- ̗̀ 💡 ̖́-
はるるのまま2025/03/07 20:02
主人はこの料理のおかげでナス🍆しか食べなくなりました🥰
13316462025/06/23 16:34
大葉の大入り袋を買ったので、トッピングにもモリモリのせてみました 子どもの口には大きかったので、半分に切ったら食べやすそうでした！ 育ち盛り中学生のお弁当にも好評で嬉しかったです★
2.【茄子の甘辛豚バラ巻き】こんがりジューシー♬︎やみつきおかず
調理時間10分
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【こんがり豚バラ🐖茄子ジューシー🍆やみつきおかず❣️❣️】 茄子に豚バラを巻いたら こんがりジューシー蒸し焼きに🐖🍆♬︎ あとは簡単甘辛たれを煮絡めたら完成✨ 茄子は塩水に浸す事で時短で 柔らかくとろんとした仕上がりに♬︎ 簡単なのに驚く程やみつきおかずで 箸がとまらない美味しさなのです🙈✨ 3歳の子も豚肉に隠れた茄子をパクパクと 食べてくれてお野菜克服の豚巻きは最高です🥰
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
チョビの助2025/03/02 12:03
見た目なんや？とおもうでしょうが😅 過去にヴェルさんも作られてましたね なすがトロトロっ 甘辛で美味しく頂きました😋 主人のお弁当にも🍱 cotoさん レシピありがとうございます✨
しーちゃん2025/11/14 21:11
美味しすぎました😊 また作ります👍💕
のりのり🐾🎀🤍2025/04/30 22:42
🍆茄子がジュワと柔らかくてタレがとても美味しかったです😻片栗粉をまぶさなくてもお肉が剥がれてこないのが良かったです❣️ユーザー友のヴェルさんとチョビの助さんも作られてとても美味しそうでした🤤投稿を拝見して作るきっかけになりました✨美味しそうな投稿ありがとうございました❣️cotoさん☻美味しいレシピをいつもありがとうございます☘️😌🎶
3.夏野菜｜かさまし｜節約｜【茄子の味噌肉巻き】
調理時間15分
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１５０gのお肉を４人分に倍増！ 茄子にお肉を巻いてお肉感をボリュームアップ！な節約で美味しいおかず 茄子とも豚肉とも相性の良いお味噌の味わいが美味しいポイント 食べ応えある１品です
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
なつみ2023/11/07 08:47
簡単でおいしかったです！ ボリュームもあるし、安くできるのでありがたいです⊂( ˆoˆ )⊃
- 447588
2023/07/22 19:04
ごはんのおかずにもビールのつまみにもどちらにも最高に美味い！
- とも
2022/04/27 20:19
美味しくできました!
4.秋茄子はこれ☆【甘辛なすの豚肉巻き】夫が大絶賛！ご飯が進む♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
夫が大絶賛したなすを使った定番おかず♡甘辛だれでご飯との相性もよく、なすがとろっとジューシー♪ 水分が多く柔らかくじゅわっとした食感を楽しめる秋茄子にぴったりのおかずです🍆💕 豚肉の甘みと旨味に、なすのジューシーさ、とろっとした食感、そして甘辛なたれにトッピングの大葉で爽やかな風味をプラス！もう最高です！！ご飯のおかわりをご準備ください…‼︎笑
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- RIRI
2024/10/23 23:49
買った茄子が大きすぎて量もすごいことになってますが めちゃめちゃ美味しかったです😝♡
4676512024/06/24 19:48
大好きな茄子の季節 簡単で美味しいレシピありがとうございます!
- ぽちゃこ
2023/08/26 08:30
珍しくちょっと失敗しちゃいました💦 欲張りすぎてというか少しめんどくさくて、 もりもり巻いちゃいました🍆 焼き時間を長めにしたのですが、茄子がとろとろにならなかったです。 お料理って本当に難しいですよねぇ。 タレは本当に毎回大好き😘
5.『なすの肉巻き♡甘辛すき焼き風』男子の胃袋掴みます♡
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安700円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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なすを使った 男子も喜ぶガッツリ系レシピ♪ 甘辛のすき焼き味なので ご飯もお酒もすすむ！すすむ！ 味は、ガッツリ濃いめですので 温泉卵や生卵を 絡めてどうぞ( ´艸｀)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- にこ
2020/08/27 16:00
とても美味しくできて、夫が美味しい！と言ってくれました＾＾ありがとうございます。 - おけい
2019/04/13 17:07
主人からも褒めてもらいました😊茄子とお肉のジューシーさとタレとの絡みがとても美味しかったです💕作りやすいレシピで、助かります❤️
- Momoe Masaki
2017/07/13 06:26
おいしかったです❤
6.ジュワっととろける☆茄子の甘辛肉巻き
調理時間15分(浸水時間は除く)
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ジュワっととろける食感の茄子に 豚バラの旨みと香ばしさも加わりやみつきになる美味しさの肉巻きです。 茄子に切り込みを入れマヨネーズを塗ることで油周りもよくまろやかな下味もつきます♪ 仕上げのすりおろし玉ねぎソースがしっかり絡んで大人も子どもも満足できる一品に。 お試しいただけたら嬉しいです(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- べり
2022/02/08 23:27
茄子と豚バラがあって、いいのないかなーと思って見つけて作ってみました。 玉ねぎおろすのめんどいなと思ったけど、玉ねぎのタレが最高！ナスもとろとろで本当に美味しかったです👍またつくります！ - 355192
2021/11/17 19:58
濃いめの味との事だけど、私にはちょうど良かったです。切り込みにマヨネーズを入れるのが難しかったです。 照り焼き味ばかりでしたので、味のレパートリーが増えました。美味しかったです。
- ネガちん
2020/08/06 18:34
ナスが好きで作って見ました！！ 玉ねぎのタレとトロトロのナス美味しいーー！！！ また作りたいと思います！！^_^
7.大葉入り♪『茄子の豚肉巻き☆ネギ胡麻ポン酢』
調理時間15分
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大葉入りの茄子の豚肉巻き♡ 味付けはポン酢ベースでさっぱりと食べれます(^^)/ さっぱりとしていますが、ごはんにもよく合うおかずになってますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 225891
2020/07/19 19:16
はじめまして。 今度、こちらを作ってみようと思います。 ナスを3等分してから縦に4等分だと、3×4=12個分できると思いますが、画像を見ると16個分あるのは何故でしょうか…？ こちらが切り方を勘違いしているのでしょうか？教えてくださいm(._.)m
8.レンジで超簡単【生姜香るなすの甘辛肉巻き】
調理時間15分(冷ます時間は除く)
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ジュワっとジューシーで柔らかなナスが美味しい！レンジで作る簡単おかず(^.^) 生姜がふわっと香り、甘辛なタレがからんでおつまみや作り置きにもピッタリ！ トッピングには刻みねぎ、あとは大葉もおススメですよ(^ ^)
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Yococo2022/06/21 15:38
家族にも好評でした♪ 簡単で美味しく、またリピします！- とも
2022/05/27 18:05
とても簡単にできました！ なすとは思えないくらい柔らかくて美味しいと言って貰えました！ 味もしっかり染みていてリピートします！
9.茄子巻き豚の生姜焼き
調理時間20分
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しゃぶしゃぶ用の豚肉で茄子を巻き生姜焼きにしました。ビールのつまみ、お弁当のおかずにもおすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
よっこ2024/02/25 18:32
いつもは生姜チューブを使っちゃうん😁ですが、今日はすりました！やっぱり香りが違います😄スッゴく美味しかったです😋美味しいレシピ有り難う御座います！
- 654636
2025/11/19 20:34
美味しかったです！ナスが足りなかったのでエリンギや細く切った白菜も巻いてみたら、タレが良いからか、それも美味しかったです。ありがとうございます！
10.男子も喜ぶ♡『なすと大葉の豚巻き♡甘辛チーズ照り焼き』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今が旬の"なす"の豚巻き♪ 味付けは、ご飯もお酒もモリモリすすむ 甘辛のハニー照り焼き。 はちみつ入りなので ツヤツヤテリテリに仕上がりますよ〜。 また、豚と一緒に チーズと大葉も巻いているので よりコッテリ濃厚。 豚バラとチーズの旨味を吸い込んだなすが 最高に美味しいーーーーっ！！！ これなら、なす嫌いさんでも ペロッと食べれてしまいそうです( ´艸｀)
材料
11.なすと大葉ととろ〜りチーズの豚バラ巻き
調理時間20分
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ごはん泥棒がっつりおかず ナスと大葉とチーズの豚バラ巻き！ 大葉の風味にナスの旨味がジュワ〜 チーズに豚バラで巻くので食べ応え抜群で お酒もごはんもどんどん進みます丸盆 とても美味しいので是非お試しくださいね〜！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- marine55
2026/02/02 08:37
ナスは8等分にして、少し小さめにしました。とても美味しくて、家族にも好評でした。豚とナスとチーズと大葉、むちゃくちゃ相性良いです。
12.なす丸ごと味わう！とろとろ♡【なすの甘辛豚バラ肉巻き】
調理時間15分
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とろとろなすと豚バラの旨味がじゅわーっと広がる！なすの豚バラ巻きです。 タレに少し加えたお味噌がポイントで、とってもコクが出ていつもの甘辛ダレをワンランクアップしてくれますよ〜！ そろって茄子が苦手な我が家の子供たちも、この絶品ダレのおかげで進んで食べてくれました♡ 茄子3本使ってますが蒸し焼きにするので、ぺろっと食べられてしまいます！ごはんが進む茄子丸ごと味わえる一品です♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 907307
2024/10/14 17:29
とても大きな茄子を買ってしまいボリューム満点でした笑🥰味付けがとても美味しくてお弁当にも良さそうですね🤗家族の評判も良くまた作らせて頂きたいと思います！
- 644107
2022/08/20 15:59
こんにちは❗ ２度目のメッセージです。 ただの肉巻きではないです。 味噌かニンニクか？が効いてるのでしょうかね？いつもいつも、カリニさんの料理は味付けが絶品です。お蔭で家族も大喜びです。感謝しています。 ありがとうございます❤️
13.簡単おかず！なすと大葉の甘辛肉巻き
調理時間20分
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定番にしたい簡単おかず！ トロッと柔らかいなすに、甘辛いお肉が相性抜群♪ ご飯がすすみます☺️✨
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
La gelatina2023/06/27 10:12
こんにちは😃 ナスと大葉の甘辛にくまきとても美味しいかったです ナス２本でこんなにボリュミーに出来るなんて😁🤣最高です 大葉が手前にきてしまいました😅 また作ります 素敵なレシピありがとうございます😊
- かおたん
2023/07/11 20:20
めちゃくちゃ美味しかったです！ お醤油半分、めんつゆ半分で作らせてもらいましたがしっかり絡んでたまらなかった🥰 夫も大喜び！ また作ろうと思います🎵 - 898918
2023/04/30 07:47
家族から大絶賛！ 甘辛のタレがクセになります。 ボリュームもありとても美味しかったです。
14.【長なすの甘辛肉巻き】ご飯が進む甘辛♪
調理時間20分(※下準備時間を含む)
カロリー（1人分）-
総費用目安700円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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【子供も大人も喜ぶ甘辛！下準備10分・焼き始めたら出来上がりまで10分♪オイスターソースを加えた甘口タレでご飯が進むひと品です(^ ^)】 タレにたっぷりのコショーやすりおろし生姜・すりおろしニンニクを加えたり気分に合わせてお好みでアレンジもOK！ 長なすの代わりに通常のなすで仕上げてお弁当おかずにもオススメです♪
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
10592142024/03/15 17:47
😋🍴🙏🏻
- 鶏皮坊主
2024/03/12 21:22
肉を巻く以外は手間かからず、短時間で作れました。おいしくて、家族にも好評でした。
15.レンジで簡単！なすの肉巻き〜旨ポンだれ〜
調理時間10分(レンジで加熱する時間は除く)
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なすと大葉をお肉で巻いてレンチン！ 混ぜ合わせるだけの美味しいタレをかけて完成✊✨ 旬のなすが簡単に美味しく食べられます😊
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
ミナ2025/08/10 20:01
簡単でおいしくできました
- michi
2025/08/04 19:52
豚肉のカリカリ感があった方が美味しいかなぁ。。。って思い、焼いてみました。 正解かも(#^.^#)
8912672024/05/30 17:03
なすがとろとろで美味しかったです！ ごはんが進む♪ 彼氏がとても気に入ってました🍆♡
16.大葉たっぷり！なすの肉巻き甘味噌だれ
調理時間15分
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お味噌仕立てのなすの肉巻きですが、さわやかな大葉をたっぷりプラスすることで、よりご飯もお酒もすすむ一品になります。 見た目も豪華になり食欲も増進！ 我が家は、この甘辛味噌味が大好きです。
材料
17.とろりん茄子の豚肉大葉巻き【豚の旨味でなすとろっとろ】
調理時間15分
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🔸豚肉のかさ増しになすを巻いて、中のなすはとろとろ、外の豚肉はカリッと焼きます。 🔸豚肉は筋を切っておくと食べやすいです。 🔸お弁当のおかずにぴったり！！ 作り置き→冷蔵庫で3〜4日保存可能。 🔸なすの他、じゃがいもやいんげん、アスパラ、エリンギ、えのきなど、ほかの野菜でも美味しいですよ〜。
材料
18.少ないお肉で満足感UP♪『なすの豚しそ巻き♡バタポンソテー』
調理時間15分
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なすを使った激ウマメイン♪ 作り方は、もちろん簡単で なすに青じそと豚肉を巻き フライパンで焼いたら あとは、"バターポン酢"を からめるだけ♪ 青じその爽やかさと ちょっとコクのあるバターポン酢が めちゃくちゃ相性がよくて これなら、なす嫌いさんも ペロッと食べれてしまうかも〜( ´艸｀)♪
材料
19.【そそる最強おかず!!】こっくり甘辛♡茄子の豚バラ巻き
調理時間20分
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最近わが家でヒットしためちゃうまおかず◎ 相性のよい豚バラと茄子を使った最強に美味しい一品です♬茄子を豚バラで巻いて、こっくり美味しい甘辛い味付けに。ご飯が何杯でもイケる食欲そそるおかずになりました！食べ応えもあって満足度も高し。茄子が得意ではないわが家の子どももこれなら喜んで茄子を食べてくれます🙌
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 召
2023/12/29 00:56
ご飯が進む味でたまらなかったです……！
20.ナスの肉巻きみぞれ煮【旨みがじゅわっと♪あっさり食べやすい】
調理時間15分
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夏でもあっさりと食べやすい♪ ナスの肉巻きみぞれ煮(*'ω'*) ナスに豚肉を巻いてこんがり焼いたら 大根おろしと一緒にサッと煮るだけ。 ナスに染み込んだ豚肉の脂や 出汁がじゅわっと溢れます♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ねこ2022/09/06 18:35
とっても美味しかったです。 写真撮り忘れちゃいました。また作ります。
21.【しみじゅわ！なすの豚巻き】テリテリ♡ご飯に合う最強おかず♪
調理時間15分
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食べた瞬間、なすがじゅわっとたまらない・・・♡ 絶品おかず💓 時間もかからずぱぱっとできるので、時短で簡単です💓 子どもも大好きな味😊
材料
22.【らくレピ】レンジで簡単！ジュワーっとなすの肉巻き煮
調理時間20分
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豚バラ薄切り肉でなすを巻いてレンチンするだけ！！ ジュワーっと美味しいなすの肉巻き煮です^ ^ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
23.【ご飯が最高によく合う】肉巻き茄子の照り照りバター醬油
調理時間15分
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照り照りな甘辛ダレでご飯が進む肉巻きです。 豚バラの旨味を吸った茄子がとろける美味しさ♪ 隠し味にお酢を入れるので、濃厚でも飽きのこない甘辛味になってますよ。
材料
24.豚巻きなすの旨レモン蒸し焼き
調理時間15分
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ジューシーな豚巻きなすがレモンでさっぱり！！ビール片手に止まらない美味しさです＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 332555
2021/08/17 13:39
作りました！ おいしかったです。また作ります〜
25.巻き方ひとつでプロの味！ナスの肉巻き
調理時間20分
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今更と思うなかれ！肉巻きは"巻き方ひとつで味が変わる"奥深い料理。コツを押さえれば手間は増えずに味は良くなります。
材料
26.なすの豚巻きピリ辛中華だれ【#レンジ #油は小さじ1】
調理時間10分
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縦長に切ったなすに豚バラを巻きつけてレンジでチンし、ラー油入りのピリ辛中華ダレをかけました。 暑い夏に嬉しい、火を使わずにできるさっぱりメイン。 なすは豚バラで巻いてチンすることで、豚の旨味を吸い込んで、最高のご馳走に！ これに中華ダレをかけて食べると、ご飯もお酒も止まりません！！ また、あと味がさっぱりしているので、胃腸が疲れていたり食欲がない時にもオススメです♪
材料
27.【なすの豚巻き生姜照り焼き】ご飯もビールも進む♪お弁当にも⭕
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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おつまみ・お弁当のおかずにバッチリ！ お子様も食べやすいですよ♪ ご飯もビールも進む味付けです！
材料
28.【生姜が香る照りたれで】とろとろ茄子のご飯が進む甘辛肉巻き
調理時間15分
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肉の旨味がしみた茄子がとってもジューシー！ 生姜の香るさっぱり甘辛だれでご飯が進んじゃいますよ。 おつまみにもおすすめの一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 736945
2022/05/27 20:17
一度目は、豚ロース切り落とし肉(かなり手間がかかりました)で、２度目は、豚バラ(楽勝！)で！どちらも、好評でした。茄子がとっても、美味しい！レタスで、包んで食べても美味しいです！ 何気にレシピを見て作っているですが、先生のレシピとの遭遇が多々‼️ ポイントが押さえられているので、どのレシピをとっても、作りやすいです。 ありがとうございます‼️
29.焼肉のたれで簡単なすチーズ肉巻き
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
味付けは焼肉のたれだけ！ とろ〜りチーズと甘辛タレが絡まってご飯がすすむ😋♡ ナスは5mm程度に薄くスライスすることで火も通りやすくなり、時短に◎ 豚とナスの相性も抜群です♩ タレが冷めると溶けたチーズも固まっているので、横に添えて一緒に食べるのも◎ →味濃いめなのでご注意ください。 お弁当にも入れても🙆♀️
材料
30.【なすの豚巻き柚子胡椒ごまポン】たれが絶品！なすはとろ旨♪
調理時間10分
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柚子胡椒風味のたれが絶品！すりごまもたっぷりでごまの風味もイイ♡ ご飯もビールも進みます！お弁当のおかずにも入れやすいですよ♡ 豚ばらを使用していますが、使用する油はたったの大さじ1で、焼いた後に余分な油もふき取るのでヘルシー♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
サトちゃん2024/03/19 18:14
何と言っても、柚子胡椒のピリッとしたアクセントがいいですね😄✌️ 少ないかなと思った調味料も、絡めてみると丁度いい感じで美味しかったです🤤 お酒のツマミにもご飯にも、大満足でしょ😆👍
