身体が温まる！鶏手羽の出汁de野菜たっぷり塩麹おろし粥

材料4人分

• 金芽ロウカット玄米
  1合
• A
  手羽先
  300g
• A
  長ねぎ
  1本
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  しょうが（すりおろす）
  1かけ
• にんじん
  1/2本
• 白菜
  1/8株
• 大根（すりおろす）
  3cm分くらい(水切りせずに使用します)
• 白だし
  大さじ1
• 水
  800ml

作り方

• 下準備
  ・金芽ロウカット玄米を炊く。 ・長ねぎは斜め薄切りにする。 ・にんじんは細切りにする。 ・白菜は1cm四方に切る。

• 1

  鍋にA 手羽先300g、長ねぎ1本、塩麹大さじ1、しょうが（すりおろす）1かけと水を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮込む。

  
• 2

  アクが出てきたら取り除く。（キッチンペーパーを浸して取り出すと簡単にアク取りできます。）

  
• 3

  にんじん、大根（すりおろす）、白菜を加えて混ぜ合わせ、沸騰したら蓋をして弱火で5分煮込む。

  
• 4

  白だしを入れて味を調える。 炊いた金芽ロウカット玄米の1/4量をスープジャーに入れ、3を入れる。

  

ポイント

・金芽ロウカット玄米なら、無洗米なので計量→浸水1時間→炊飯器の「白米モード」で簡単に炊けます！ ・手羽先は手羽元・手羽中でもOKです。 ・火の通りが均一になるように野菜の切り方は同じ大きさにしてください。 #東洋ライスタイアップ

作ってみた！

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