【大根サラダ】の人気レシピ15選|シャキシャキ食感がたまらない!

みずみずしくシャキッとした食感と、クセのないすっきりした味わいで人気の大根サラダ。今回はそんな大根サラダをもっと楽しむための、バリエーション豊かなレシピを集めました! めんつゆやポン酢を使った簡単ドレッシングをはじめ、まろやかな美味しさのマヨネーズ和え、キムチやわさびを使ったおつまみ向けのサラダなど、絶品レシピが盛りだくさん♪ 身近な野菜「大根」の新たな美味しさを味わってみませんか?

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【目次】
1.大根サラダがもっと美味しくなる!絶品ドレッシング
2.副菜におすすめ♪大根のさっぱり系サラダ
3.まろやかで食べやすい!大根&マヨネーズのサラダ
4.ビールにも日本酒にも◎。大根のおつまみサラダ

 

1.大根サラダがもっと美味しくなる!絶品ドレッシング

すっきりとした味わいの大根を、もっと美味しくしてくれるドレッシング。めんつゆベースの簡単レシピや彩りもきれいな明太子入りなど、大根サラダにぴったりの人気ドレッシングレシピをご紹介します!

 

めんつゆ・ポン酢・ごま油で簡単!やみつきドレッシング

https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/202053

大根サラダがあっという間になくなるほど美味しい、風味豊かなドレッシング。めんつゆ、ポン酢、ごま油を混ぜ合わせるだけで、しっかり深みのある味わいに仕上がります♪ 刻み海苔とかつお節をトッピングしてどうぞ!

●Yuuさんのめんポンでラクラク♪『やみつき♡シャキシャキ大根サラダ』

 

ポン酢ベースで甘酸っぱく♪大根ときゅうりとハムのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/372943

ポン酢に砂糖、すりごま、ごま油を加えて、甘酸っぱく食欲をそそる和風おかずに。せん切りの大根に、きゅうり、ハム、かつお節を合わせ、ドレッシングで和えたらできあがり! 水っぽくならないよう、ドレッシングは食べる直前にかけるのがポイントです。

●松山絵美さんの*簡単ぽん酢ドレで大根ときゅうりとハムのおかか和風サラダ*

 

ノンオイルでさっぱり!梅ドレッシングの大根サラダ

https://oceans-nadia.com/user/111095/recipe/396309

大根と青じそを合わせたサラダに、細かく刻んだ梅干しをベースにした和風ドレッシングをかけていただきます。梅干しはみりんと合わせてレンジで加熱することで、酸味が抑えられてまろやかな味わいに。梅干しと青じそとの相性も抜群の一品です!

●熊橋麻実(くまみ)さんのさっぱり美味♪ノンオイル梅ドレの大根サラダ

 

味わい深く、彩りもきれいな一品。明太子と大根のサラダ

https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/370952

せん切りにした大根にブロッコリースプラウトを合わせ、明太子ドレッシングをかけたら、彩りのきれいなサラダが完成! ほぐした明太子、ポン酢、米油を合わせたドレッシングが味わい深く、後味さっぱりの爽やかな一品です。

●中井かなさんの明太大根サラダ

 

2.副菜におすすめ♪大根のさっぱり系サラダ

大根にツナやハムなどの具材を加え、さっぱりとした味付けに仕上げるサラダ。こってり系のメイン料理に合わせたい、爽やかな後味の副菜レシピをご紹介します!

 

ほどよい酸味がクセになる!大根とツナのさっぱり梅サラダ

https://oceans-nadia.com/user/287005/recipe/395571

細切りにした大根に、細かく刻んだ梅干しとツナ、めんつゆを加えてよく混ぜます。作ってすぐはみずみずしいシャキッと食感、しばらく置くと味が染み込んでポリポリとした歯ごたえに。一品でふたつの美味しさを楽しめるおかずです♪

●モモさんのすっぱ旨い*大根とツナのおつまみ梅サラダ*ドレッシング不要♪

 

あっさりごま風味でお箸がすすむ、大根とわかめとツナのサラダ

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/406989

シャキシャキ食感の大根に、うま味たっぷりのツナ、風味豊かなわかめを合わせた簡単おかず。味付けはポン酢と砂糖、ごま油で、香り良くさっぱりと仕上げます。砂糖の量を増やして甘酸っぱく仕上げると、お子さんでも食べやすい味に!

●神田えり子さんの大根とわかめとツナのサラダ

 

ポリ袋調理で手軽にもう一品!大根とハムのやみつきサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/381026

細切りにした大根とハムをポリ袋に入れ、昆布茶、砂糖、酢、オリーブオイルを加えてよく揉みます。調味料は各大さじ1で計量も簡単♪ 昆布茶のうま味がたまらないお手軽レシピです。ハムをかにかまに代えるのもおすすめ!

●松山絵美さんのポリ袋で簡単!*大根とハムのサラダ*やみつきサラダ

 

噛めば噛むほど美味しい♪大根とちりめんじゃこのうま塩サラダ

https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/182443

細切りの大根とかいわれ大根は氷水にさらして、シャキシャキの食感に。ごま油、鶏がらスープの素、かつお節とちりめんじゃこを加えてよく混ぜたらできあがりです! 大根はスライサーで薄くスライスしてから切ると、きれいなせん切りにできますよ。

●鈴木美鈴さんの大根とじゃこのうま塩おかかサラダ

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