華やか！パーティーサラダ
投稿日2017/05/03
更新日2017/05/03
調理時間10分
テーブルを美しく彩る どこから見ても美しいサラダです。 パーティーのセンターピースとして、ポットラックや 屋外のBBQにも、注目を集めること間違いなしです。 クリスマスにもおススメです！
材料（材料は、人数分によって変わります。揃えるお野菜はこちらを参考にして、好きなものを加えたり減らしたりしてください。）
- ローメインレタス適量
- ミニトマト適量
- 冷凍グリーンピース適量
- 紫キャベツ適量
- ゆでたまご適量
- ベーコン適量
- おろしチーズ（チェダーやモントレージャックなど）適量
- 青ネギ適量
- 好みのクリーミータイプ ドレッシング適量
作り方
ポイント
しばらく置いても水分が出にくい野菜を選びましょう。アボカドやセロリ、粗めにおろしたにんじんも彩を添えてくれ、栄養価も増すのでおすすめです。 グリルしたチキンやクルトンを加えても良いでしょう。
- 準
レタスはざっくり2㎝くらいの幅に切ります。紫キャベツは千切りに、冷凍グリーンピースはさっと塩ゆでします。ミニトマトは半分医切ります。 ベーコンはカリカリに焼いて手でほぐしておきます。青ネギは小口切りにします。 たまごは固ゆでに湯がき、スライスして用意します。
- 1
底が平らなボウルやトライフル用のボウルを用意を使うと、重ねて作業が簡単です。 まず、ローメインレタスを底に敷きつめます。ボウルの周りにゆで卵を並べます。残ったゆでたまごはレタスの上に乗せ、その上に紫キャベツを重ねます。
- 2
紫キャベツの上にトマトを敷き詰めます。 その上に、グリーンピースを乗せます。
- 3
グリーンピースを重ねたら、好みのクリーミータイプ ドレッシングをまわしかけます。
- 4
最後におろしチーズ（チェダーやモントレージャックなど）、青ネギ、ベーコンをチッピングして完成です!
- 5
今回ドレッシングに選んだのは、ブルーチーズ入りアボカドドレッシング。 レシピは こちらにあります。 http://note.littledarling-cooking.com/?eid=1026
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Little Darling Cooking
アメリカテキサス州在住の料理愛好家＆コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で20年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル34年の今も、 日本の生活様式、日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで これまで、多くのコンテストで受賞、企業さまとのコラボを手掛けています。 ぼかし肥料で作る無農薬菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。