１５０gで４人分｜節約｜【夏野菜と豚厚揚げ角煮の黒酢炒め】

材料4人分

• 厚揚げ
  150g
• 豚小間切れ肉
  150g
• ピーマン　赤、緑
  各2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• 茄子
  1本
• おろしにんにく
  小さじ1
• ごま油
  大さじ2
• A
  黒酢
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  厚揚げを1口サイズに切って豚小間切れ肉を巻く。 ※写真は6人分

  
• 1

  ピーマン　赤、緑、玉ねぎ、茄子は2センチ程の角切りにする。 ※写真は6人分

  
• 2

  フライパンにおろしにんにく、ごま油を入れ火にかけ 香りがたったら肉を巻いた厚揚げを焼く。 ※写真は6人分

  
• 3

  肉に焦げ目がついたら、野菜を加え、しんなりするまで炒める。 ※写真は6人分

  
• 4

  合わせたA 黒酢大さじ3、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ1を入れ一煮立ちさせ、煮汁を全体に煮絡める。 ※写真は6人分

  

ポイント

豚小間切れ肉は細かく切れすぎてない、 巻きやすい形の物を選ぶと巻きやすい。

作ってみた！

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