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塩こうじ入りレモンなます

  • 2017.02.18

  • 146583
  • 副菜
    塩こうじ入りレモンなます
    塩こうじ入りレモンなます塩こうじ入りレモンなます

    コメント

    液体塩こうじとレモン汁で作る爽やかな「なます」です。
    油っぽい料理の時などに添えると良いかも!
    作り置きにもオススメ!

    材料(作りやすい量)

    5cm
    1/3本
    1本
    大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1/2
    A 大さじ1

    作り方

    1

    きゅうりは縦に切って種の部分をスプーン等で取り除き長さ5cm、幅5mmくらいの棒状に切る。

    2

    にんじん、大根は皮をむき1のきゅうりと同じ長さに揃えるように切る。

    3

    1と2をあわせて塩こうじを振り入れ、よく混ぜ15分くらい置き、しんなりしてきたらしっかり水気を切る。(ペーパータオル等で)

    4

    A

    砂糖 大さじ1、液体塩こうじ 大さじ1/2、レモン・果汁 大さじ1

    を合わせ、3を加え、よく混ぜ合わせ保存容器に入れる。(2時間くらい漬け込む。)

    ポイント

    ハナマルキの液体塩こうじ使用
    酸味はレモン汁を使用し、爽やかに仕上げています。

    このレシピのキーワード
    なます レモン きゅうり 保存 にんじん 大根

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