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塩こうじきのこと大根の塩きんぴら

5
きんぴらの
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2018.05.27

分類副菜

調理時間: 5分

ID293603

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

シンプルな大根のきんぴらに塩こうじきのこをプラス。
食感の違いと塩こうじの旨味を奥深い味わいの一品

きんぴら フライパン きのこ 大根 シンプル 唐辛子 ごま油 レシピ ハナマルキ にんじん 液体塩こうじ ごま

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材料2人分
大根 1本(5㎝)
にんじん 1/2本
塩こうじきのこ 50g
唐辛子 1本
A
液体塩こうじ 大さじ1
A
大さじ1
白すりごま 大さじ1
作り方
Point!
ゴマはたっぷり使用します。 ハナマルキさんの液体塩こうじを使用しています。 塩こうじきのこのレシピはこちら oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765
  1. 塩こうじきのこのレシピはこちら
    oceans-nadia.com/user/11206/recipe/270765
  2. 大根、にんじんは1.5cm幅の短冊切りにし、唐辛子は種を取る。
  3. フライパンにごま油、唐辛子を入れて熱し、1の大根とにんじんを入れて2分ほど炒める。
  4. 2にA

    液体塩こうじ 大さじ1、酒 大さじ1

    を入れて水分がなくなるまで炒め、塩こうじきのこ、白すりごまを加えて混ぜ器に盛る。
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