ツナとじゃがいものコチュジャン煮

30

2018.08.21

分類副菜

調理時間: 30分

ID 340265

バリ猫ゆっきー(吉田由季子)

楽しいキッチン・レシピ

ゴロッと大き目のじゃがいもとツナを韓国風の煮物に!ご飯がすすむ一品です。

    材料3人分
    ツナ 1缶
    じゃがいも 2~3個
    白菜キムチ 100g
    万能ねぎ 適量
    ツナの缶汁 大さじ1
    ごま油 小さじ1
    A
    300ml
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    コチュジャン 大さじ1
    作り方
    Point!
    ツナはなるべくブロック状のものを使用します。
    ツナ缶はライトツナチャンク(まぐろ油漬(タイ産)を使用しています。
    1. じゃがいもは皮をむき、大きいものは半分に切る。ツナは缶汁を切る。
    2. 鍋に分ツナの缶汁とごま油を加え、1のじゃがいもを炒める。油が回ったら白菜キムチとA

      水 300ml、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1、本みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、コチュジャン 大さじ1

      を入れてフツフツとしてきたら蓋をして10分煮る。
    3. 2にツナを加え、弱火で蓋をして5分煮る。じゃがいもに竹串がすっと通るくらいまでになったら蓋をとり、2~3分煮詰める。
    4. 器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。
    3 44
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