【圧力鍋】豚肉のピリ辛コチュジャン煮

大きめにカットした豚ロース肉と合わせたA 鶏ガラスープの素小さじ1、水300ｍｌ、コチュジャン大さじ3、ＸＯ醤大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1を鍋に入れ、白ネギの青い部分を加え、蓋をして強火にかける。圧力がかかったら弱火にして3分加圧する。

ピンが下がったら蓋を開け、皮をむいて大きめに切った人参、じゃがいも、大根を加え蓋をして再び強火にかけ圧力がかかったあ弱火にして1分加圧する。

ピンが下がったら蓋を開け、器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。