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ポトフリゾット

  • 2014.10.23

  • 120642
    ポトフリゾット
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    電気圧力鍋を使った簡単かつ、栄養たっぷりなリゾットです。
    お箸でほろっとくずれるほどのお野菜たちと野菜の旨みをたっぷり吸ったご飯は絶品!

    材料(2~4人分)

    1合
    400cc
    大匙1
    小匙1/2
    1個
    1個
    1/2本
    4cm
    4スライス
    4個
    4cm~お好みで

    作り方

    下準備

    玉ねぎは8等分のくし型にカットします。
    じゃがいも・人参・大根は皮をむきます。
    じゃがいもは4等分に、人参は縦に2等分、大根は2cm幅に切って半月切りにします。
    かぼちゃは薄くスライスしたものを使います。(他のお野菜同様大きめカットでもOK)
    ベーコンは1cmほどの厚さでカットします。

    1

    圧力鍋に米と水を入れ、顆粒コンソメを回しいれます。
    そのうえにカットした野菜を全体に敷き詰めて、最後に塩を回しかけます。

    2

    蓋をして、お好みボタンを押して、25分にセットします。

    3

    終了の合図の後、圧力ピンが降りていることを確認して蓋をあけます。

    ポイント

    固形コンソメを作る場合は1個でOKです。
    ご飯がたくさん水分を含んでいる為、長時間の保温には向きません。そのため、食べきれる量、お米1合でのレシピです。
    もし残ってしまった場合はレンチンで温めるなどして
    オムライスの中のご飯として頂くなどもお勧め。

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