主食
市販の胡麻ドレでピリッと冷たいパスタ
投稿日2015/06/15
更新日2015/06/15
調理時間15分
細いパスタ「カッペリーニ」を使って 冷たいパスタにしました 市販のゴマドレッシングに豆板醤、胡麻油とすり胡麻を混ぜ合わせたソースでいただきます きゅうりと人参は極細切りにして氷水で冷やしてあるのでパリッと仕上がっていますよ～
材料2人分
- パスタ(カッペリーニ)140g
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)80g
- きゅうり1/2本
- 人参1本(3㎝)
- ミョウガ1本
- レタス葉2枚
- A胡麻ドレッシング(市販)1/2カップ
- A豆板醤小さじ1
- Aごま油小さじ1
- A擦りごま小さじ1
作り方
ポイント
豚肉はあまり冷しすぎると固くなるのでちょっと冷たいくらいでいいですよー
- 準
豚ロース肉は一口サイズに切り熱湯でさっと茹で冷水に落とし きゅうり、人参は極細切りにし氷水につけ ミョウガは細切りにレタスは水洗いして手でちぎっておきます
- 1
ボウルに（A）の材料を入れてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします
- 2
パスタを茹でて冷水で洗い氷水でしっかりと冷やしてから水分を絞ります
- 3
ボウルに（A）、パスタを入れてよく混ぜ合わせます
- 4
具材を加えて再びよく混ぜ合わせて器に盛って出来上がりです
レシピID
128593
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります