市販の胡麻ドレでピリッと冷たいパスタ

15

2015.06.15

分類主食

調理時間: 15分

ID 128593

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

細いパスタ「カッペリーニ」を使って
冷たいパスタにしました
市販のゴマドレッシングに豆板醤、胡麻油とすり胡麻を混ぜ合わせたソースでいただきます
きゅうりと人参は極細切りにして氷水で冷やしてあるのでパリッと仕上がっていますよ~

    材料2人分
    パスタ(カッペリーニ) 140g
    豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 80g
    きゅうり 1/2本
    人参 1本(3㎝)
    ミョウガ 1本
    レタス 葉2枚
    A
    胡麻ドレッシング(市販) 1/2カップ
    A
    豆板醤 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    擦りごま 小さじ1
    作り方
    Point!
    豚肉はあまり冷しすぎると固くなるのでちょっと冷たいくらいでいいですよー
    1. 豚ロース肉は一口サイズに切り熱湯でさっと茹で冷水に落とし
      きゅうり、人参は極細切りにし氷水につけ
      ミョウガは細切りにレタスは水洗いして手でちぎっておきます
    2. ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やします
    3. パスタを茹でて冷水で洗い氷水でしっかりと冷やしてから水分を絞ります
    4. ボウルに(A)、パスタを入れてよく混ぜ合わせます
    5. 具材を加えて再びよく混ぜ合わせて器に盛って出来上がりです
    7 66
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