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    ありがとうございます😊生姜はチューブを使えば手軽なんですが、やっぱり薄切りや千切り生姜の方が格段に大人味になって大人は美味しいですよね!!作って下さりありがとうございました😊

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    ありがとうございます😍お口に合って嬉しいですー😭

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タコとオリーブのトマト煮

30
トマト煮込みの
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2014.11.02

分類副菜

調理時間: 30分

ID120986

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

ロゼワインに合わせて、具材を炒めてシンプルにトマト缶で煮込みます。最後に少し醤油を垂らして引き締めて。水分の煮詰め具合でメインにも、パスタソースにもなります。

トマト煮込み フライパン オイル にんにく 煮込み オリーブ ハーブ じゃがいも タイム たこ おもてなし シンプル 玉ねぎ トマト パスタ ヘルシー
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材料3人分
蒸しタコ 150g
トマト缶 1缶(ホール)
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
黒オリーブ 10個(種無し)
じゃがいも 1個
オリーブオイル 大さじ1/2
小さじ2/3
白ワイン 大さじ2
醤油 小さじ1/2
フレッシュハーブ 2~3本(タイムなど)
作り方
Point!
トマト缶の酸味が強い場合は適宜で砂糖を少量。
  1. 蒸しタコは食べやすい大きさにぶつ切りする。
    玉ねぎは1㎝角切りにする。
    にんにくはみじんぎりする。
    じゃがいもは皮を剥き、8等分する。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め香りを出し、玉ねぎ・じゃがいもを炒める。
  3. トマト缶・白ワイン・黒オリーブ・蒸しタコ・塩・フレッシュハーブを入れる。
    蓋をして15分ほど弱火で煮込む。
  4. 味を見て醤油を回し入れ、再度5~10分ほど蓋をずらして煮込み好みの水分まで飛ばす。
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