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ロゼワインに合うタコとオリーブのトマト煮

  • 2014.11.02

  • 120986
    ロゼワインに合うタコとオリーブのトマト煮
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    ロゼワインに合わせて、シンプルにトマトで煮込みます。最後に少し醤油を垂らして引き締めて。水分の煮詰め具合でメインにも、パスタソースにもなります。

    材料(2人分)

    150g
    1缶
    1/2個
    1かけ
    大さじ1/2
    小さじ1/2
    小さじ1/3
    4~5本
    8個

    作り方

    下準備

    トマトは潰しておく。ニンニクは芽を取り除いておく。

    1

    タコは食べやすい大きさにぶつ切りし、玉ねぎはみじん切り。種無しオリーブは半分に切る。

    2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ温め香りを出し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

    3

    ②にトマト・オリーブ・タコ・塩・タイムを入れて10分ほど弱火で煮込む。

    4

    ③の味を見て醤油を回し入れ、再度3~5分ほど煮込み好みの水分まで飛ばす。

    ポイント

    トマト缶の酸味が強い場合は適宜で砂糖を少量。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー たこ おもてなし

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