副菜
タコとオリーブのトマト煮
投稿日2014/11/02
更新日2014/11/02
調理時間30分
ロゼワインに合わせて、具材を炒めてシンプルにトマト缶で煮込みます。最後に少し醤油を垂らして引き締めて。水分の煮詰め具合でメインにも、パスタソースにもなります。
材料3人分
- 蒸しタコ150g
- トマト缶1缶(ホール)
- 玉ねぎ1/2個
- にんにく1片
- 黒オリーブ10個(種無し)
- じゃがいも1個
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩小さじ2/3
- 白ワイン大さじ2
- 醤油小さじ1/2
- フレッシュハーブ2～3本(タイムなど)
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
