エノキと人参のペペロンチーノ(簡単‼美味しい♡副菜③)

5

2020.01.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID384319

juncocco

ごはんタイムは 家族みんなの幸せタイム♡

箸休めに最適な副菜です。
お酒のお供にぴったり!ほかほかご飯の上に乗せても美味しい♡

ペペロンチーノ 簡単おつまみ きのこ もう一品のおかず・小鉢 オイル 節約 野菜のおかず 時短 コンソメ 炒め物 ビールに合うおつまみ にんじん フライパン ワインに合うおつまみ 唐辛子 簡単おかず 副菜 常備菜 簡単 作り置き えのき にんにく お手軽 おつまみ オリーブ

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材料4人分
エノキ 100g
人参 幅5㎝位
A
オリーブオイル 大さじ1
A
ニンニク 小さじ1(チューブの物)
A
輪切り唐辛子 小さじ1
コンソメ 小さじ1
醤油 小さじ1
作り方
Point!
ニンニクと唐辛子の量はお好みで調整して下さい♪
  1. 人参は薄め(2㎜幅位)の輪切りにし、それを3等分に切る。
    エノキは石突きを切り落とし、2等分してから、石突き側をバラバラになるようほぐす。
  2. フライパンにA

    オリーブオイル 大さじ1、ニンニク 小さじ1、輪切り唐辛子 小さじ1

    を入れ、火をつける。
    香りが出てきたら、人参を入れて柔らかくなるまで炒める。
    エノキを入れ、しんなりするまで炒める。
  3. コンソメを入れて全体をよく混ぜ合わせ、仕上げに醤油を回しかけ、ザッと合わせたら出来上がりです♪
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