エノキと人参のペペロンチーノ（簡単‼美味しい♡副菜③）

材料4人分

• エノキ
  100ｇ
• 人参
  幅５㎝位
• A
  オリーブオイル
  大さじ１
• A
  ニンニク
  小さじ１(チューブの物)
• A
  輪切り唐辛子
  小さじ１
• コンソメ
  小さじ１
• 醤油
  小さじ１

作り方

• 下準備
  人参は薄め（2㎜幅位）の輪切りにし、それを3等分に切る。 エノキは石突きを切り落とし、2等分してから、石突き側をバラバラになるようほぐす。

• 1

  フライパンにA オリーブオイル大さじ１、ニンニク小さじ１、輪切り唐辛子小さじ１を入れ、火をつける。 香りが出てきたら、人参を入れて柔らかくなるまで炒める。 エノキを入れ、しんなりするまで炒める。

• 2

  コンソメを入れて全体をよく混ぜ合わせ、仕上げに醤油を回しかけ、ザッと合わせたら出来上がりです♪

ポイント

ニンニクと唐辛子の量はお好みで調整して下さい♪

作ってみた！

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