副菜
切り干し大根のごまマヨサラダ
投稿日2020/02/10
更新日2020/02/10
調理時間10分(戻し時間は除く)
カルシウムと食物繊維が豊富な切り干し大根をたっぷりと食べられるレシピです。 生野菜と干し野菜の食感のコントラストも楽しいです。
材料2人分
- 切り干し大根25g
- きゅうり1/2本
- 人参1/8本
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aすりごま大さじ1
- Aりんご酢大さじ1.5(米酢でもOK)
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
切り干し大根は水で戻すと埃や砂が出てくるので、２回ほどすすいでください。 きゅうりと人参は細すぎると食感が足りないので切り干し大根と同じか少し太いくらいに切るのがおすすめです。
- 準
切り干し大根は水で戻しておく。
- 1
きゅうり、人参は千切りにする。 切り干し大根は水気を絞る。
- 2
A マヨネーズ大さじ3、すりごま大さじ1、りんご酢大さじ1.5を混ぜ合わせ、1を加え和える。 塩を加え味を調える。
レシピID
386007
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両角舞【手をかけレシピ】
タイ料理研究家・フードコーディネーター
- 調理師
#手をかけレシピ 下ごしらえや過程の意味を大切に。【手をかけ】で料理はもっと楽しくおいしくなる! ◆TVや広告のフードコーディネーター歴16年 ◆レシピ本3冊出版 ◆料理教室主催、企業レシピ監修多数 ◆手をかけポイントを絞れば料理は単なるごはん作り→楽しい時間になる ◆日々の料理をストレスにしない! タイ料理好きが高じてタイに住み、レストラン立ち上げの仕事に携わったり現地の料理教室に通って学んできました。 自身の病気をきっかけに漢方を学び、漢方スタイリストの資格を保持しています。