甘酸っぱ‼︎うまい‼︎ 鶏むね肉で♪甘酢あんかた焼きそば

• 25分

材料4人分

• 鶏むね肉
  300g
• パプリカ
  小さめ2個
• ピーマン
  小さめ2個
• もやし
  1袋
• 人参
  1本
• パリパリ麺
  人数分
• 塩胡椒、酒
  少々
• 水溶き片栗粉
  適量
• A
  酢
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ3.5
• A
  オイスターソース
  大さじ1.5
• A
  顆粒鶏がらスープ
  小さじ2
• A
  水
  300ml

作り方

• 下準備
  野菜は全て細切りにする。 鶏むね肉も野菜の大きさに合わせて細く切って、塩胡椒、酒を少しふりかけておく。 A 酢大さじ4、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ3.5、オイスターソース大さじ1.5、顆粒鶏がらスープ小さじ2、水300mlは、混ぜ合わせておく。

  
• 1

  お肉に、片栗粉をまぶし、カリッと揚げる。

  
• 2

  揚がったらキッチンペーパーで油をきり、混ぜ合わせたA 酢大さじ4、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ3.5、オイスターソース大さじ1.5、顆粒鶏がらスープ小さじ2、水300mlの中へ浸しておく。

  
• 3

  熱したフライパンで人参、パプリカ、ピーマンを炒める。

  
• 4

  少ししんなりしてきたら、もやしも加えてさらに炒める。 もやしにも火が通ったら、A 酢大さじ4、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ3.5、オイスターソース大さじ1.5、顆粒鶏がらスープ小さじ2、水300mlを全て流し入れ、グツグツさせたら、水溶き片栗粉でトロミをつけて 出来上がり😋👌

  
• 5

  トロミがついたら、パリパリ麺にかけて召し上がれ🤗

  

ポイント

鶏むね肉は、揚げたあと、キッチンペーパーで油をきり、混ぜ合わせた【A】に浸しておくことで、柔らかく仕上がります🤤 鶏むね肉を柔らかくいただくコツです❣️

作ってみた！

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