甘酸っぱ‼︎うまい‼︎ 鶏むね肉で♪甘酢あんかた焼きそば
投稿日2020/09/07
更新日2020/09/07
調理時間25分
野菜がたっぷり摂れるメニュー♪ 甘酢あんが食欲をそそります🤤 鶏むね肉を使って低コストで仕上がりますよ👍 あんは、お好みで倍量で作って、たっぷりかけても美味しいですよ〜🤤
材料4人分
- 鶏むね肉300g
- パプリカ小さめ2個
- ピーマン小さめ2個
- もやし1袋
- 人参1本
- パリパリ麺人数分
- 塩胡椒、酒少々
- 水溶き片栗粉適量
- A酢大さじ4
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ3.5
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A顆粒鶏がらスープ小さじ2
- A水300ml
作り方
ポイント
鶏むね肉は、揚げたあと、キッチンペーパーで油をきり、混ぜ合わせた【A】に浸しておくことで、柔らかく仕上がります🤤 鶏むね肉を柔らかくいただくコツです❣️
- 準
野菜は全て細切りにする。 鶏むね肉も野菜の大きさに合わせて細く切って、塩胡椒、酒を少しふりかけておく。 A 酢大さじ4、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ3.5、オイスターソース大さじ1.5、顆粒鶏がらスープ小さじ2、水300mlは、混ぜ合わせておく。
- 1
お肉に、片栗粉をまぶし、カリッと揚げる。
- 2
揚がったらキッチンペーパーで油をきり、混ぜ合わせたA 酢大さじ4、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ3.5、オイスターソース大さじ1.5、顆粒鶏がらスープ小さじ2、水300mlの中へ浸しておく。
- 3
熱したフライパンで人参、パプリカ、ピーマンを炒める。
- 4
少ししんなりしてきたら、もやしも加えてさらに炒める。 もやしにも火が通ったら、A 酢大さじ4、醤油大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ3.5、オイスターソース大さじ1.5、顆粒鶏がらスープ小さじ2、水300mlを全て流し入れ、グツグツさせたら、水溶き片栗粉でトロミをつけて 出来上がり😋👌
- 5
トロミがついたら、パリパリ麺にかけて召し上がれ🤗
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya